Долгожданный откровенный разговор с Андреем о состоянии рынка bean to bar шоколада и его перспективах. Увлекательный и информативный выпуск в котором:
- Реально ли поставлять bean to bar в HoReCa?
- Есть ли деньги в bean to bar сфере?
- Russia Chocolate Awards 2022 – первый шаг к стандартизации индустрии?
- Реально ли хватит 15 млн рублей чтобы открыть производство bean to bar шоколада?
- Зарубежный и российский bean to bar в чем отличие?
Эти и другие темы с самым известным ремесленником современности отечественного bean to bar-a во втором выпуске аудиоподкаста.
Желаю приятного прослушивания, ешьте вкусный шоколад!
Ведущий и автор подкаста:
Дмитрий Секушенко, основатель кондитерской и какао-бара Mr.Konfetkin в Новосибирске
Гости:
Андрей Хачатурян, основатель и генеральный директор шоколадной мануфактуры Fresh Cacao в Москве
Екатерина Пикалова, организатор шоколадных мероприятий, дегустаций и мастер классов, г. Екатеринбург
