Главное
в россии
в мире
КОЛУМНИСТЫ КиЧ
Вкусный кофе в ресторане
Текст: Марина, автор канала «Кофеманьяки» Выпить вкусный кофе в ресторане — порой кажется, что это несбыточная мечта. Какой любитель хорошего кофе не мечтал прийти в ресторан и иметь…
Гид по кофейням: новые кофейни Петербурга
Текст: Марина, «Кофеманьяки» Санкт-Петербург — одна из туристических и кофейных столиц России, в которой каждый год открываются новые спешиалти-кофейни. Мы решили составить…
Гид по кофейням: кофейни Москвы с полноценным меню
Текст: Марина, автор телеграм-канала «Кофеманьяки» Всё больше людей приходит в кофейни не только за вкусным кофе и аппетитным десертом, гости заведений хотят видеть в меню блюда…
Кофейни февраля. Выбор Кофеманьяков
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих…
концепции кофеен
Кофейня с шоколадным акцентом
Недавно команда КИЧ побывала в гостях в кофейне-шоу-руме компании Choco Терапия, которая занимается производством высококачественных какао-смесей, кофе, а также оснащением кофеен под ключ.…
Андрей Макаров о «Шоуруме Торрефакто»: «Одно могу сказать — планы по развитию точно есть!»
На Центральном рынке Москвы появилось необычное для такой торговой площадки, хотя и обновленной, заведение — «Шоурум Торрефакто». КИЧ не мог не обратить внимание на это событие и сразу…
Интересные статьи
Опросы
ОБЖАРЩИКИ РОССИИ
Упаковка года
Видео
Новости
Из-за хорошей погоды в Бразилии и Вьетнаме цены на кофе начали падать
Положительные прогнозы поступают и из Вьетнама — главного поставщика робусты. Ожидается, что в регионе Центрального нагорья в ближайшие дни установится дождливая погода. Специалисты…
Россия вошла в тройку крупнейших импортеров чая из Шри-Ланки
В январе—мае 2025 года Россия закупила 9,12 млн кг цейлонского чая, заняв третье место среди крупнейших импортеров этой продукции. Лидером стал Ирак (14,47 млн кг), второе место заняла Ливия…
Волатильность «полностью изменила» торговлю кофе и какао
Трейдеры теперь менее склонны заключать долгосрочные контракты. Они предпочитают спотовые сделки, немедленно рассчитываясь с поставщиками и клиентами, чтобы справиться с фьючерсной кривой в…
Новый метод спасет кофейные урожаи от жука-бурильщика
Новое исследование Университета Эдит Коуэн (ECU) может спасти ваш утренний кофе. Ученые нашли быстрый способ обнаруживать заражение кофейных ягод — это поможет сохранить…
Ученые научили сенсоры различать сорта чая
В любой жидкости скрывается целый коктейль из веществ. Обычно, чтобы разобраться, что именно там плавает, нужны дорогие приборы. Но иногда важно просто понять:…
Обжарщик Tasty Coffee: «С каждым годом удивлять судей всё сложнее, но это только добавляет интереса»
Национальная премия «Обжарщик года», ежегодно определяющая сильнейших обжарщиков кофе страны, прошла в рамках апрельской выставки CTCRE. Лучшей в категории произвольной обжарки кофе признана…
Доля СТМ впервые превысила 15% на омниканальном рынке FMCG
По данным нового исследования «Нильсен», доля СТМ (собственных торговых марок) розничных сетей в 2025 году впервые превысила 15% от всего рынка FMCG, объединяющего как офлайн-магазины, так…
Азербайджан импортировал свыше шести тысяч тонн чая
Азербайджан в январе-мае 2025 года произвел 4 тыс. 657,5 тонн чая, что на 5,1% меньше показателя соответствующего периода 2024 года, сообщает Госкомстат. При этом по состоянию на 1 июня 2025…
Какао больше не является «побочным продуктом» во Вьетнаме
Стремительный рост цен на какао на мировом рынке открывает «золотую» возможность для вьетнамского сельского хозяйства. Но для того, чтобы какао не оставалось «побочным продуктом» в структуре…
CEPEA: Дожди и холодная погода ограничивают сбор урожая в Бразилии
По данным CEPEA, сбор урожая на юге Минас-Жерайс в начале июня составил около 20% от общего объема. На северо-западе Параны активность составляла от 25% до 30%, а в Альта-Могиана-Паулиста и…
СВежий номер
Реклама на сайте
Подписывайтесь на нас
Коротко
- Биржевая цена кофе робуста снизилась более чем на четыре процента
- Российские ученые нашли дешевый и экологичный способ извлечения кофеина из чая и кофе
- Кофе дорожает на ожидании ввода пошлины в 50% на импорт из Бразилии в США
- Экспорт турецкого чая за 6 месяцев вырос на 22%
- Холодный чай начали производить в Можайске