Новости

Ученые исследуют различия в химическом составе кофе горячего и холодного заваривания

  • 06.04.2020

На днях онлайн платформа Американского химического общества (American Chemical Society) опубликовала результаты исследования зависимости химического состава готового кофе от способа его заваривания. Ученые сравнили кофе разной степени обжарки, заваренный холодной и горячей водой.

Оказалось, что для кофе светлой обжарки содержание кофеина и антиоксидантов в готовом напитке не очень сильно зависит...

Далее

Свежий номер

Опросы

Какие изменения ждут рынки кофе и чая в связи с осложнившейся экономической и эпидемиологической ситуацией?

Показать результаты

Интересные статьи

О том, почему закрылся чайный проект глобальной сети кофеен

  • автор Денис Шумаков, «Бирюзовый чай», К&Ч №2 2018 |
  • 17.01.2019

Феномен корейского чая

  • автор Денис Шумаков, Ольга Никандрова (Бирюзовый чай, Tea Masters Cup), К&Ч №6 2016 |
  • 11.01.2019

Спешиалти и крафт

  • автор Елена Куприянова, К&Ч, №5 2016 |
  • 10.01.2019

Предстоящие события






Подписка на новости

Подписаться на наши рассылки

Наши рассылки

Рассылка от 25.12.2018
Рассылка от 07.11.2018
Рассылка от 18.06.2018
Рассылка от 01.10.2018
Все рассылки...

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close