КОЛУМНИСТЫ КиЧ
Подкаст “За чаем”: Цена на чай.
В этом выпуске мы поговорим о стоимости чая – обычно продавцы не любят говорить на эту тему. Но мы же не снобы! Мы занимаемся закупкой чая много лет и готовы поделиться информацией и…
Share
Подкаст “За чаем”: Приготовление чая
Сегодня мы поговорим о заваривании чая дома. Целых 4 способа приготовления для спешиалти чая! Легко и доступно: шаг за шагом. Вы можете смело купить чай по цене до 800₽ за 100 г…
Share
Особенности разработки планировки для интерьера кофейни
Мы продолжаем наш цикл статей об интерьере в кофейнях, читайте предыдущую статью по ссылке. Анна Марчук, соосновательница AA.Interior.Buro сегодня расскажет про планировку и зонирование…
Share
Подкаст “За чаем”: Чайный канон Лу Юя.
В этом выпуске обсудим фундаментальный чайный труд 8 века – «Чайный канон». Кем был его создатель Лу Юй? Почему его называют чайным святым? Что такое «Варка чая по Лу Юю» и можно ли её…
Share
в россии
в мире
концепции кофеен
Посадка посетителей. Интерьер кофеен
Третья и заключительная статья про особенности разработки интерьера кофейни посвящена посадке посетителей. Анна Марчук, соосновательница AA.Interior.Buro уже рассказала о важности…
Share
Что важно учитывать при разработке дизайна интерьера кофейни?
Одной из важнейших причин посещения кофеен в современном мире является понравившийся интерьер, именно дизайн влияет на приток новых гостей, а мастерство бариста, вкус кофе и меню влияет на…
Share
Интересные статьи
Опросы
ОБЖАРЩИКИ РОССИИ
Упаковка года
Видео
Новости
Эксперты сообщили о росте спроса на кофе в России
По данным аналитического ресурса “Чек индекс”, в I квартале он увеличился почти на 20% в магазинах и более чем в 1,5 раза в вендинговых аппаратах. Спрос на кофе в России в I…
Share
Количество потребляемого человеком кофе регулирует его генетика
В исследовании с участием 390 435 человек сотрудники Университета Южной Австралии обнаружили причинно-следственные генетические доказательства того, что здоровье сердечно-сосудистой системы,…
Share
Фьючерсы на какао выросли более чем на 4% за последние 7 дней
29 апреля, цена на какао составила 2 524 доллара США, что на 4,38% выше с момента закрытия последней сессии. Что касается дневных максимумов и минимумов какао, то они оказались на 3,997% выше…
Share
Местные бренды напитков в Китае теснят напитки мировой сети кофеен
Инвесторы в Китае все активнее делают ставки на то, что местные жители будут покупать больше напитков, не входящих в число предлагаемых Starbucks. Американский кофейный гигант считает Китай…
Share
С начала пандемии владельцы брендов в сегменте российского общепита стали чаще судиться с франчайзи
Самые серьезные претензии к партнерам, в частности, у Cofix, One Group, «Андерсон» и Subway. В этих сетях заявляют, что большая часть взыскиваемых долгов возникла еще до кризиса. До конца…
Share
Опубликовано новое исследование по обжарке кофе в США
Исследование компании MyFriendsCoffee показало, что средняя цена пакета свежеобжаренного кофе составляет 16,90 долларов. А средняя стоимость чашки этого кофе, приготовленного дома, –…
Share
Глобальный кофейный гигант отстоял ключевую часть названия своего бренда
После двухлетнего судебного конфликта американская Starbucks заключила мировое соглашение с российской One Group, развивавшей также сеть One Bucks Coffee. По его условиям, российская компания…
Share
Потребление кофе в Китае растет
Потребление кофе на душу населения в Китая нельзя сравнить с потреблением в странах Запада. Тем не менее, даже нынешний уровень интереса китайцев к кофе делает этот рынок огромным, и, согласно…
Share
В Непале производители чая обеспокоены прогнозами о задержках в сборе урожая
Первый сбор урожая, самый прибыльный из четырех урожаев, собираемых в стране, сократился почти вдвое из-за зимней засухи. Производители чая на восточных холмах Непала обеспокоены тем, что…
Share
ФАС России и Роскачество проверят международных производителей сладостей, шоколада, чая, кофе и косметики на предмет «двойных стандартов»
Стороны заключили соглашение, которое позволит пресекать недобросовестную конкуренциюРуководитель ФАС России Максим Шаскольский и руководитель Роскачества Максим Протасов подписали соглашение…
Share
СВежий номер
Реклама на сайте
Подписывайтесь на нас
4K Followers
Коротко
- Кот-д’Ивуар принимает меры к получению большей доли в цепочке создания стоимости какао
- Olam Food Ingredients приобретает американскую компанию-производителя специй
- В среду на торгах значительно повысились цены на кофе, арабика выросла на 6,8%
- Объявлены победители Cup of Excellence Colombia
- Новые засухостойкие сорта робусты оставляют меньший углеродный след