в россии
в мире
КОЛУМНИСТЫ КиЧ
Вкусный кофе в ресторане
Текст: Марина, автор канала «Кофеманьяки» Выпить вкусный кофе в ресторане — порой кажется, что это несбыточная мечта. Какой любитель хорошего кофе не мечтал прийти в ресторан и иметь…
Share
Гид по кофейням: новые кофейни Петербурга
Текст: Марина, «Кофеманьяки» Санкт-Петербург — одна из туристических и кофейных столиц России, в которой каждый год открываются новые спешиалти-кофейни. Мы решили составить…
Share
Гид по кофейням: кофейни Москвы с полноценным меню
Текст: Марина, автор телеграм-канала «Кофеманьяки» Всё больше людей приходит в кофейни не только за вкусным кофе и аппетитным десертом, гости заведений хотят видеть в меню блюда…
Share
Кофейни февраля. Выбор Кофеманьяков
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих…
Share
концепции кофеен
Кофейня с шоколадным акцентом
Недавно команда КИЧ побывала в гостях в кофейне-шоу-руме компании Choco Терапия, которая занимается производством высококачественных какао-смесей, кофе, а также оснащением кофеен под ключ.…
Share
Андрей Макаров о «Шоуруме Торрефакто»: «Одно могу сказать — планы по развитию точно есть!»
На Центральном рынке Москвы появилось необычное для такой торговой площадки, хотя и обновленной, заведение — «Шоурум Торрефакто». КИЧ не мог не обратить внимание на это событие и сразу…
Share
Интересные статьи
Опросы
ОБЖАРЩИКИ РОССИИ
Упаковка года
Видео
Новости
Рекордные цены радуют индийских кофейных фермеров
На прошлой неделе фермерская цена на сырые кофе робуста сорта ваянад на рынке выросла до рекордных ₹251 ($2,90) за кг, что значительно выше показателя в ₹171 ($1,97) за кг за аналогичный…
Share
В Кении транснациональные чайные компании страдают от вторжений на плантации и краж чайного листа
За последние три года транснациональные чайные компании, работающие в округах Нанди, Керичо и Бомет, столкнулись с постоянными вторжениями на их земли и незаконным сбором чая со стороны…
Share
Учёные нашли способ омолодить какао-деревья без ущерба для природы
Фермеры, выращивающие какао, сталкиваются с неизбежной проблемой: со временем деревья теряют продуктивность, и урожайность снижается. Обычно для обновления плантаций приходится либо вырубать…
Share
Доход от экспорта чая из Шри-Ланки достигнет 1,43 млрд долларов в 2024 году
Государственные СМИ сообщили, что в 2024 году Шри-Ланка заработала на экспорте чая 1,43 млрд долларов США, что на 9,0% больше в годовом исчислении. Государственные СМИ сообщили, что в 2024…
Share
Префектура Кагосима в Японии получила патент на метод сублимационной сушки зеленого чая
Правительство префектуры Кагосима запатентовало метод сублимационной сушки для приготовления напитков из зеленого чая, которые легко растворяются в холодной воде и воспроизводят вкус тщательно…
Share
Почему кофе кажется одним людям более горьким, чем другим?
Исследователи из Института биологии пищевых систем имени Лейбница при Мюнхенском техническом университете теперь приблизились к ответу на этот вопрос. Исследование опубликовано в…
Share
Мировые продажи кофейного гиганта продолжают падать
Starbucks продолжает сталкиваться с сокращением продаж: последние финансовые результаты свидетельствуют о падении сопоставимых продаж на 4% за период с октября по декабрь 2024 года, первый…
Share
Производство кофе в Бразилии в 2025/26 году составит 51,81 млн мешков
Национальная компания по поставкам Бразилии (Conab) опубликовала свой первый отчет об урожае этого года. Полевое обследование проводилось в декабре. Как всегда, оно было дополнено данными,…
Share
В Великобритании крупные бренды объявляют о запуске инициативы по возврату кофейных чашек
Запущена первая в Великобритании инициатива по возврату кофейных чашек между несколькими национальными брендами. Ежегодно в Шотландии используется 388 млн одноразовых стаканчиков, и крупные…
Share
Импорт кофе в Южную Корею составил более $1,3 млрд
По данным Корейской корпорации по торговле сельскохозяйственной продукцией, рыболовством и продуктами питания, импорт кофе в Южную Корею достиг рекордного уровня в почти 2 триллиона вон (1,38…
Share
СВежий номер
Реклама на сайте
Подписывайтесь на нас
Коротко
- Опрос Reuters: кофе подешевеет на 30% к концу 2025 года
- В Москве все чаще стали устраивать утренние кофе-рейвы в кофейнях с диджеями
- В Афганистане получили первые результаты выращивания зеленого чая
- Всемирный фонд какао публикует стандарт учета выбросов парниковых газов для сектора какао
- FDA разрешает использование красителей в чае