в россии
в мире
КОЛУМНИСТЫ КиЧ
«Гид по кофейням»: где есть сырники в Москве?
Кто-то готов есть их на завтрак, кто-то – на десерт, а кто-то - в любое время суток. Это мы про сырники, которые стали, пожалуй, классическим и традиционным блюдом московских кофеен.…
Share
Кофейни октября. Выбор Кофеманьяков
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих…
Share
Кофейни сентября. Выбор Кофеманьяков
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих…
Share
Кофейни августа. Выбор Кофеманьяков
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих какой-то…
Share
концепции кофеен
Кофейня с шоколадным акцентом
Недавно команда КИЧ побывала в гостях в кофейне-шоу-руме компании Choco Терапия, которая занимается производством высококачественных какао-смесей, кофе, а также оснащением кофеен под ключ.…
Share
Андрей Макаров о «Шоуруме Торрефакто»: «Одно могу сказать – планы по развитию точно есть!»
На Центральном рынке Москвы появилось необычное для такой торговой площадки, хотя и обновленной, заведение – «Шоурум Торрефакто». КИЧ не мог не обратить внимание на это событие и сразу…
Share
Интересные статьи
Опросы
ОБЖАРЩИКИ РОССИИ
Упаковка года
Рыжий, море и лоботрясы: “Если верить, что самые большие глупости в мире делались с серьёзным лицом, то великие дела непременно должны вершится с улыбкой на лице!”
Стали известны результаты ежегодной премии “Упаковка года”
CHOICE – осознанный выбор в пользу правильного шоколада
HQ! сoffee – это библиотека комплексных и редких лотов
Видео
Новости
«Росчайкофе»: Россия может выкупить европейские запасы какао-бобов и кофе со скидкой
У европейских компаний претензии не к качеству какао-бобов, а к социально-экономической стороне вопроса, пояснил гендиректор ассоциации Рамаз Чантурия. Российские компании могут купить те…
Share
Фермеры Уганды выкорчевывают чайные плантации из-за низких цен
Фермеры утверждают, что падение цен на зеленый чайный лист с 500 до 200 шиллингов (($0,13 до $0,05)) за килограмм отбило у них желание заниматься выращиванием чая. У них высокие затраты на…
Share
Закон ЕС о вырубке лесов ставит запасы кофе и какао под угрозу уничтожения
Запасы кофе и какао, хранящиеся на складах ЕС, находятся под угрозой уничтожения в связи с последствиями недавно принятого в июне закона о борьбе с обезлесением, по данным Financial Times.…
Share
Колумбийские фермеры какао на Шокошоу 2023 продемонстрировали потенциал какао и шоколада
В Боготе завершилась ярмарка Chocoshow 2023, на которой юыла представлена вся производственная цепочка колумбийского подсектора какао, в которой заняты более 65 000 семей, выращивающих какао.…
Share
Опубликованы правила и положения Мирового чемпионата бариста в Пусане
Ассоциация спешиалти кофе недавно опубликовала обновленные правила и положения Мирового чемпионата бариста (WBC) 2024 года, который пройдет в World of Coffee Busan, Корея, 1-4 мая. Изменения в…
Share
В Тайбее определились три новых чемпиона мира по кофе
В прошедшие выходные взоры кофейного мира были обращены к Тайбэю и Тайваньской международной кофейной выставке, где проходили Чемпионаты мира по кофе. 76 кофейных профессионалов,…
Share
Производство кофе в Бразилии снизится, а арабики увеличится
Ожидается, что производство арабики достигнет 44,9 млн мешков, что на 12,8 % больше, чем в предыдущем сезоне, благодаря увеличению посевных площадей и более высокой урожайности, а также…
Share
Цены на цикорий в Европе «взлетели до небес»
Урожай в Бельгии и Франции пострадал из-за дождей Цены на корни цикория в Европе «взлетели до небес», заявил FreshPlaza представитель нидерландской компании Reijnpack. По словам Сьяна ван…
Share
В партии японского чая обнаружены следовые уровни радиации
Следовые, но законные уровни радиоактивного изотопа цезия-137 были обнаружены в недавней партии порошка зеленого чая, импортированного из японской префектуры Ибараки, сообщило во вторник…
Share
В Учжоу прошел глобальный конкурс по дегустации чая Любао
На днях в Учжоу прошел Всемирный конкурс по дегустации чая Любао (Южный Китай, автономный район Гуанси-Чжуань). Всего в конкурсе принял участие 541 образец, а также…
Share
СВежий номер
Реклама на сайте
Подписывайтесь на нас
Коротко
- Кофе снова может подорожать на фоне плохих новостей из Вьетнама
- В России нашли способ создания аналога какао из лузги от гречки
- ICCO публикует пересмотренные оценки на 2021/22 и 2022/23 годы какао
- Среди круглосуточных магазинов в Японии назревают кофейные войны
- Саудовская женщина-эксперт по микробиологии получила докторскую степень в области патологии кофейных растений