КОЛУМНИСТЫ КиЧ
Интервью с Шота Битадзе: всё о грузинском фермерском чае
Шота – является президентом Ассоциации Органического Грузинского Чая, основателем компании Bitadze exclusive, а также непосредственно фермером, выращивающий чай. Это человек номер один…
Поделиться
Подкаст “За чаем”: Чай в России. Specialty чай.
Продолжаем обсуждать чай в России. На этот раз поговорим про специализированные чайные магазины. Что они продают? Чем отличается «элитный» чай от масс-маркета? Чем подтверждено их качество? Мы…
Поделиться
Лучшие кофейные открытия Москвы в сентябре
Profitrolly Двухуровневая кондитерская Profilrolly открылась в августе на Преображенской площади, в жилом комплексе «Наследние». Думаю, что теперь жители потеряли всякий интерес к…
Поделиться
Интервью с Денисом Шумаковым: профессия, чайный рынок, пути реализации.
За время карантина Клименту удалось провести серию интервью с интересными и важными людьми для него в чайной культуре. И первое интервью прошло с Денисом Шумаковым, к его мнению наш колумнист…
Поделиться
в россии
в мире
концепции кофеен
Идеальная чашка для кофейни
Каждая кофейня стремится создать атмосферу и уют, привнести в свой интерьер что-то уникальное и необычное, и посуда в этом плане играет очень важную роль. Ведь для многих посетителей пить кофе…
Поделиться
Новый формат – суперфуд бар SUNDUST
Новых героев рубрики “Концепция кофейни” вряд ли можно отнести только к кофейням. Superfood bar SUNDUST – это новый для России фуд-формат, идея которого родилась в…
Поделиться
Интересные статьи
Опросы
ОБЖАРЩИКИ РОССИИ
Упаковка года
Видео
Новости
Исследование: при кипячении литра воды в пластиковом чайнике в чай и кофе попадает 10 млн. микрочастиц пластика
Чашка чая, приготовленная на воде, вскипяченной в пластиковом чайнике, может содержать более трех млн. микропластиковых частиц. Исследователи обнаружили, что чайники, сделанные из…
Поделиться
Представлены устойчивые к изменению климата популяции дикого кофе с высоким вкусовым потенциалом
Группа ученых из Уганды, Нидерландов и Франции определила популяции потенциально засухоустойчивого дикого кофе Робуста. Исследование вселяет надежду на создание устойчивых к засухе сортов. Но…
Поделиться
COCOBOD начинает сбор данных для улучшения управления сектором какао
Совет по какао Ганы (COCOBOD) развернул комплексный сбор данных для улучшения управления сектором. Это последовало за успешным пилотным мероприятием в отдельных сообществах, выращивающих…
Поделиться
Ограбление бедных: как лицензированные закупщики какао сдают в аренду свои лицензии
Расследования JoyNews выявили, как некоторые лицензированные закупочные компании (Licensed Buying Companies, LBC) и группы фермерских обществ незаконно сдают в аренду свои сертификационные…
Поделиться
Британцы при приготовлении чая тратят слишком много воды и энергии
Хорошо известно, что британцы обращаются к чаю на все случаи жизни. Исследования, проведенные с участием взрослых британцев, показали, что они кипятят две чашки воды вместо одной. Это…
Поделиться
ОПЕК по какао: эксперты не верят в возможность его создания
Гана и Кот-д’Ивуар производят две трети какао в мире, но, в отличие от нефтедобывающих стран, они не могут повлиять на цены «коричневого золота», исторически низкие и недостаточные для…
Поделиться
16-17 ноября состоится Международный виртуальный конгресс по кофейным капсулам
Рынок кофейных капсул стал нестабильным: все большее число поставщиков новых капсул стремятся занять долю рынка. Будут ли они успешными; как будут развиваться продажи? Потребители…
Поделиться
Канадские и американские чайные эксперты обсудили свои проблемы в виртуальном формате
Двухдневное мероприятие «Новое представление о настоящем» было организовано Канадской чайно-травяной ассоциацией в сотрудничестве с Чайной ассоциацией США. Собрание представляло собой…
Поделиться
В Шотландии с помощью ученых рассчитывают выращивать местный качественный чай
Группа шотландских плантаторов занимается поиском идеального напитка, который можно было бы выращивать на местных землях. По всей Шотландии можно найти более 40 производителей чая, которые…
Поделиться
Турецкая сеть кофеен начала экспансию в Африке
Турецкая сеть кофеен, открывшая свой первый магазин в Стамбуле в 2014 году, готова ускорить свои инвестиции за рубежом, особенно в Африке, где крупные кофейные бренды имеют меньшую долю рынка.…
Поделиться
СВежий номер
Реклама на сайте
Подписывайтесь на нас
3K Followers
Коротко
- Канадская сеть кофеен запускает программу депозитов за чашки и контейнеры
- Студенты Либерийского международного христианского колледжа в Ганте производят шоколад из местного какао
- Какао-бобы хайнаньского происхождения впервые экспортированы в ЕС
- На Кубани хотят ввести научное сопровождение чайных плантаций
- В Перу международная исследовательская группа реализует проект по ответственному производству какао высокого качества