Новости

Высушенная мякоть кофейных ягод в шесть раз дороже зерен

  • 23.05.2018

Слово «каскара» в переводе с испанского означает «шелуха». Это сушеная кожура и мякоть ягод кофейного дерева, которую при производстве кофе отделяют от содержащихся в ягодах зерен. Жители Центральной и Южной Америки, Эфиопии, Йемена и других стран, где выращивают кофе, давно используют кофейные очистки для приготовления напитка, по вкусу похожего на чай (в Никарагуа его так и называют —...

Далее

Свежий номер

Опросы

Сколько в России малых обжарщиков кофе, по Вашему мнению?

Показать результаты

Интересные статьи

Закупка зерна: напрямую или через посредников?

  • автор Ольга Мелик-Каракозова |
  • 27.04.2018

Иван-чай: от мифов к реалиям

  • автор А.С. Садовский, кандидат химических наук, И.А. Соколов, кандидат исторических наук |
  • 04.03.2018

Astoria HYbrid: идеальное решение извечного спора

  • автор Андрей Потерилло, Дмитрий Молченко |
  • 02.03.2018

Кофе и шоколад: история и технология

  • автор Татьяна Елизарова, Ольга Яровикова |
  • 02.03.2018

Предстоящие события






Подписка на новости

Подписаться на наши рассылки

Наши рассылки

Рассылка от 20.12.2017
Рассылка от 09.11.2017
Рассылка от 05.09.2017
Newsletter 03/07/17 Eng version
Рассылка от 03.07.2017
Рассылка от 12.05.2017
Рассылка от 10.04.2017
Все рассылки...

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close