в россии
в мире
КОЛУМНИСТЫ КиЧ
Шоколадная волна #011 – “TAB” \ Все что я хотел знать о кофе простым языком
В этом выпуске разговариваем о бизнесе на обжарке кофе с обжарщиками из Новосибирска “ТАВ”Гости: основатель компании Борис Рабинович и маркетолог Дарья Бредихина.В этом выпуске…
Share
Кофейни апреля. Выбор Кофеманьяков.
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, будем рассказывать о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Это подборка мест, обладающих…
Share
Анастасия Латова. Кофейный путь и Дагестан
В этом выпуске я вместе с Тимуром встретились с Настей Латовой и поговорили, конечно же, про кофейный Дагестан, но перед этим долго болтали про кофейный путь и вообще много про что. В выпуске…
Share
Даша Захарова про ценообразование кофе и комитет SCA
В этом выпуске я и Тимур Карпов встретились с Дашей Захаровой, чтобы поболтать с ней о ценообразовании кофе, её деятельности в комитете SCA и дальнейшем профессиональном пути. 078: Тайм-код…
Share
концепции кофеен
Кофейня с шоколадным акцентом
Недавно команда КИЧ побывала в гостях в кофейне-шоу-руме компании Choco Терапия, которая занимается производством высококачественных какао-смесей, кофе, а также оснащением кофеен под ключ.…
Share
Андрей Макаров о «Шоуруме Торрефакто»: «Одно могу сказать – планы по развитию точно есть!»
На Центральном рынке Москвы появилось необычное для такой торговой площадки, хотя и обновленной, заведение – «Шоурум Торрефакто». КИЧ не мог не обратить внимание на это событие и сразу…
Share
Интересные статьи
Опросы
ОБЖАРЩИКИ РОССИИ
Упаковка года
Видео
Новости
Мировые поставки какао падают из-за дефицита производства в Западной Африке
Сезон какао 2022/23 г. приближается к дефициту предложения в основных странах происхождения какао в Западной Африке из-за сокращения производства. Это связано с тем, что, по данным…
Share
В Москве разработали новые виды оборудования для производства шоколада
Столичное предприятие разработало новые виды установок для производства шоколада. В числе нового оборудования — дробилки для какао-бобов и печи для их обжарки. Об этом сообщает пресс-служба…
Share
Новая технология выращивания какао обеспечивает круглогодичный урожай
В традиционном сельском хозяйстве фермеру дают привитые саженцы какао для посадки. Большинство из них даже не знают, откуда взялись саженцы, а иногда и не знают, какой сорт какао они…
Share
Выпуск новых почтовых марок приурочили к Международному дню чая
Набор из 10 новых почтовых марок, посвященных чайной культуре, выпущен в Пекине 18 мая 2023 года. [Фото предоставлено chinadaily.com.cn] В четверг состоялась церемония запуска набора из 10…
Share
В Улан-Баторе стартовали мероприятия по популяризации китайской чайной культуры
Китайский культурный центр в Улан-Баторе запустил серию мероприятий по популяризации китайской чайной культуры, приуроченных к Международному дню чая. Спонсируемая Министерством культуры и…
Share
Начался прием заявок на первый конкурс «Самый богатый бариста Австралии»
Конкурс планируется провести в рамках ежегодной международной выставкой кофе в Мельбурне (MICE) с 17 по 19 августа в Мельбурне. Трехдневный конкурс, открытый для бариста со…
Share
«Пятёрочка» стала лидером на рынке горячего кофе среди ретейлеров
Торговая сеть «Пятёрочка» вошла в Топ-3 компаний на российском рынке горячего кофе по объему продаж, обогнав такие популярные кофейни как Cofix. Такие данные…
Share
Жителям Астаны показали чайную церемонию
Более 100 самых разных и уникальных экспонатов из музейного собрания Библиотеки Первого Президента Республики Казахстан иллюстрируют культуру чайных традиций разных народов мира на выставке…
Share
«Шоколадница» перезапустила экспресс-доставку с «Яндекс Доставкой»
Группа компаний «Шоколадница» обновила мобильное приложение и перезапустила собственную доставку совместно с сервисом «Яндекс Доставка».В настоящий момент доставку из приложения «Шоколадница»…
Share
Кофе робуста подорожал до максимума за 12 лет из-за роста спроса
Спрос на зерна кофе робуста и проблемы с урожаями у крупнейших производителей привели к росту цен. В Германии растворимые сорта, в создании которых используется робуста, подорожали на 20% год…
Share
СВежий номер
Реклама на сайте
Подписывайтесь на нас
Коротко
- Обильные дожди способствовали росту среднего урожая какао в Кот-д’Ивуаре
- Опубликован свежий отчет по мировому рынку какао
- В Индонезии зарегистрировали 20 новых сортов какао
- Новый логотип Assam Tea представлен в ознаменование его 200-летия
- В апреле производство чая в Шри-Ланке незначительно выросло