Главное
в россии
в мире
КОЛУМНИСТЫ КиЧ
Гид по кофейням: новые кофейни Петербурга
Текст: Марина, «Кофеманьяки» Санкт-Петербург – одна из туристических и кофейных столиц России, в которой каждый год открываются новые спешиалти-кофейни. Мы решили составить…
Гид по кофейням: кофейни Москвы с полноценным меню
Текст: Марина, автор телеграм-канала “Кофеманьяки” Всё больше людей приходит в кофейни не только за вкусным кофе и аппетитным десертом, гости заведений хотят видеть в меню блюда…
Кофейни февраля. Выбор Кофеманьяков
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих…
Кофейни января. Выбор Кофеманьяков
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих какой-то…
концепции кофеен
Кофейня с шоколадным акцентом
Недавно команда КИЧ побывала в гостях в кофейне-шоу-руме компании Choco Терапия, которая занимается производством высококачественных какао-смесей, кофе, а также оснащением кофеен под ключ.…
Андрей Макаров о «Шоуруме Торрефакто»: «Одно могу сказать – планы по развитию точно есть!»
На Центральном рынке Москвы появилось необычное для такой торговой площадки, хотя и обновленной, заведение – «Шоурум Торрефакто». КИЧ не мог не обратить внимание на это событие и сразу…
Интересные статьи
Опросы
ОБЖАРЩИКИ РОССИИ
Упаковка года
Видео
Новости
Чай, кофе и специи: Россия увеличила импорт из Индии в августе в 1,5 раза
В августе Россия значительно увеличила импорт из Индии, в частности чая, кофе в зернах и специй, сообщает “Рамблер”. Объем поставок достиг $8,95 млн, что в 1,5 раза больше, чем в…
Китай за 9 месяцев увеличил поставки чая в РФ почти на 15%
Китай в январе-сентябре этого года увеличил поставки чая в РФ на 14,7%. Как сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР, РФ за 9 месяцев импортировала из Китая…
Ученые выяснили, как изменение климата отразится на кофе сорта «Арабика»
К 2080 году в Эфиопии будет больше мест, пригодных для выращивания кофе В Эфиопии, на родине арабики, производство кофе — источник дохода для более 20% населения. В новой работе ученые…
Аромат шоколада дарит не только Theobrōma cacāo
В мире флоры существует несколько растений, которые буквально созданы для сладкоежек и источают аромат какао. Берландиера лировидная Другое название берландиеры лировидной — «шоколадная…
Яркий свет заставил клетки чайного растения синтезировать много антиоксидантов
Ученые выяснили, что с помощью света можно контролировать количество антиоксидантов в клеточных культурах чая. Так, высокая освещенность запускает в клетках окислительные процессы, для борьбы…
Мероприятия серии Educator Summit 2024 в области спешиалти кофе пройдут в декабре в азиатских странах
После первого проведения Саммитов преподавателей в 2023 году Ассоциация спешиалти кофе (SCA) сообщает о предстоящих местах проведения Саммитов преподавателей 2024 года по всей Азии. Саммит…
Картирование кадмия поможет колумбийским производителям какао
Колумбийское какао сталкивается с экспортными ограничениями из-за уровня кадмия Какао является одной из самых важных культур Колумбии. Люди в Колумбии потребляют большую часть урожая, а также…
В России создана технология ферментации кофе
Специалисты модернизировали обжарочную линию предприятия, создав дожигатель кофейной шелухи, разработали технологию постферментации. Ученые Белгородского государственного национального…
Задержка сроков введения новых регламентов EUDR создала дополнительные проблемы в какао-индустрии
Положение ЕС о обезлесении (EUDR) должно внести серьезные изменения в какао-промышленность, но 12-месячная отсрочка оставила многих со значительными финансовыми потерями. Чтобы…
Великобритания и Китай объединяются для борьбы с воздействием на климат чайной промышленности
Чай является важным глобальным товаром, с отраслью, стоимостью десятков миллиардов долларов и растущей. Тем не менее, его производство – как с точки зрения количества, так и с точки…
СВежий номер
Реклама на сайте
Подписывайтесь на нас
Коротко
- Россия в октябре увеличила ввоз кофе из Бразилии до 58 миллионов долларов
- В Ленобласть не пропустили 14,3 тонны черного чая
- Вьетнам стал пятым экспортером чая в мире
- Число потребителей кофе в Китае выросло до 400 млн человек
- В SCA приняты официальные стандарты каппинга