Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Recent posts

Новости

Кофе во Вьетнаме - ягоды
Читать полностью
  • 1 min

Кофе снова может подорожать на фоне плохих новостей из Вьетнама

Во Вьетнаме сократится урожай кофе, из-за чего мировые цены на этот продукт могут вырасти, сообщает Bloomberg. Вьетнам, по предварительным расчетам, произведет 1,6 — 1,7 млн тонн зерен кофе текущего урожая. Годом ранее урожай составил 1,78…
Читать полностью
Share
Какао-бобы в ладонях
Читать полностью
  • 1 min

В России нашли способ создания аналога какао из лузги от гречки

Ученые Уральского государственного экономического университета нашли способ получения заменителя какао-порошка. В качестве сырья используются отходы производства гречневой крупы — лузга, рассказали в пресс-службе Минобрнауки. Результаты исследования показали, что порошком из лузги можно заменить…
Читать полностью
Share
Лого ICCO
Читать полностью
  • 2 min

ICCO публикует пересмотренные оценки на 2021/22 и 2022/23 годы какао

Поскольку ожидается, что текущий сезон 2023/24 завершится глобальным производственным дефицитом, участники рынка продолжают взвешивать ситуацию последовательного дефицита предложения. В связи с этим в баланс какао на 2022/23 год было внесено несколько…
Читать полностью
Share
Кофейная конкуренция в Японии
Читать полностью
  • 2 min

Среди круглосуточных магазинов в Японии назревают кофейные войны

Наслаждаться вкусной чашкой вкусной чашки в местной кофейне приятно, но иногда другие жизненные обязательства требуют быстрого решения. В такие моменты все решает удобство: оптимизация времени, вкуса и затрат. В США такие…
Читать полностью
Share
Маха Аль Субай - первая женщина в выращивании кофе
Читать полностью
  • 1 min

Саудовская женщина-эксперт по микробиологии получила докторскую степень в области патологии кофейных растений

Маха Аль Субай, энтузиаст кофе и ученый, возглавляет кофейную революцию в Саудовской Аравии. Саудовская женщина-специалист в области микробиологии прославилась в городе после того, как получила степень доктора философии в области…
Читать полностью
Share
Кофе - ягоды в подносе
Читать полностью
  • 1 min

Экспорт кофе из Гондураса вырос на 62,7% благодаря обязательствам по поставкам

Согласно предварительным данным национального института кофе IHCAFE, экспорт кофе из Гондураса в ноябре вырос на 62,7 % по сравнению с тем же месяцем прошлого года, что обусловлено ранее согласованными обязательствами…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 3 min

Анастасия Мирошкина: «Очень важно пробовать свой шоколад в сравнении с другими» 

Анастасия Мирошкина, автор блога о bean-to-bar шоколаде @bestdessertshunter, сертифицированный дегустатор шоколада IICCT и судья Премии «Шоколад Года» делится своими ожиданиями от Премии. Расскажите немного о себе, своем опыте в шоколадной…
Читать полностью
Share
Российский шоколад
Читать полностью
  • 1 min

Российский шоколад выходит на мировой рынок

В январе-сентябре страна поставила 170 тысяч тонн кондитерских изделий, сообщает РИА Новости. Экспорт российского шоколада в январе-сентябре в годовом исчислении вырос на 9%, что сделало страну 11-м крупнейшим поставщиком в…
Читать полностью
Share
Сборщицы чая в Китае
Читать полностью
  • 2 min

Чайная промышленность Китая набирает обороты

Чайная промышленность Китая постоянно набирает обороты, переходя к качественному периоду развития. Согласно докладу, опубликованному Китайской ассоциацией чайного маркетинга (CTMA), в 2022 году ситуация на внутреннем чайном рынке Китая оставалась стабильной,…
Читать полностью
Share
публичные слушания по стандартам индонезийского чая
Читать полностью
  • 1 min

Чайный совет Индонезии готовит стандартную сертификацию для повышения конкурентоспособности

Индонезийский чайный совет (DTI) подготовил проект сертификации Индонезийского стандарта чая (STI), который применяется ко всей цепочке поставок чая в стране, чтобы повысить конкурентоспособность национальной чайной индустрии.Председатель DTI отметил, что STI…
Читать полностью
Share