Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Наука

88 posts
Coffee-cup-coffee-beans
Читать полностью
  • 3
  • 3 min

ISIC развеивает некоторые мифы о влиянии кофе на пищеварение

Астрид Нелиг, доктор философии, почетный директор по исследованиям Французского национального института здравоохранения и медицинских исследований (INSERM) и автор недавнего обзора 194 исследований, изучающих влияние кофе на желудочно-кишечный тракт, прокомментировала новые…
Читать полностью
Share
Плоды какао
Читать полностью
  • 97
  • 2 min

Влажная обработка какао-бобов делает аромат шоколада более фруктовым

Химики из Швейцарии провели исследование аромата трех образцов шоколада, полученных по разным методикам. Какао-бобы для них либо просто высушили, либо подвергли натуральному брожению, либо искусственно обработали спиртом и молочной кислотой. В последнем случае запах…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 15
  • 1 min

Исследователи изучают возможности выращивания чайных растений на северо-западе США

Чай является вторым наиболее потребляемым напитком в мире, однако почти весь чай, потребляемый в Соединенных Штатах, импортируется, говорят исследователи садоводства в Северо-Западном Вашингтонском научно-исследовательском центре Маунт-Вернон. Они выясняют, можно ли…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 54
  • 1 min

Исследование представило новые доказательства того, что употребление кофе может защитить от болезни Альцгеймера

Согласно выводам, опубликованным в журнале Frontiers in Aging Neuroscience, употребление кофе может снизить риск развития болезни Альцгеймера. В ходе исследования в течение 10 лет наблюдали за выборкой пожилых людей и обнаружили,…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 30
  • 2 min

Японское исследование кофейной ржавчины установило ее широкое распространение во Вьетнаме

В исследовании, опубликованном в этом месяце в Frontiers in Plant Science, исследователи из Университета Цукуба и Университета Ибараки обнаружили, что болезнь кофейных листьев (CLR) широко распространена в основных кофейных регионах…
Читать полностью
Share
Coffee_Plantation
Читать полностью
  • 24
  • 1 min

Исследования: бразильские кофейные фермы поглощают углерода больше, чем выделяют

Цель партнерского проекта между Советом экспортеров кофе Бразилии (Cecafé), Институтом лесного и сельскохозяйственного управления и сертификации и Университетом Сан-Паулу заключалась в измерении среднего количества секвестрации углерода (процесса улавливания углерода для…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 72
  • 2 min

Анализ ISIC выявил десятку самых популярных тем для здоровья, связанных с кофе

Новый анализ Института научной информации о кофе (ISIC) показывает, что люди все больше интересуются последствиями употребления кофе для здоровья. За последние 12 месяцев поисковые запросы «полезные свойства кофе для здоровья» увеличились на 650%,…
Читать полностью
Share
Какао-шоколад
Читать полностью
  • 36
  • 1 min

Найден способ сделать вкуснее шоколад без сахара

Учёные выяснили, что обжаривание какао-бобов дольше и при более высоких температурах позволяет создавать продукты, содержащие 100% шоколада и не содержащие сахара. При этом они будут вкусными. Учёные изучили 27 образцов…
Читать полностью
Share
Кофе и кофеин
Читать полностью
  • 87
  • 1 min

Канадские ученые установили, что кофеин снижает уровень плохого холестерина

На основании проведенных лабораторных экспериментов ученые из Макмастерского университета (Канада) утверждают, что кофеин снижает уровень «плохого» холестерина в организме человека и таким образом защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний. В статье, опубликованной группой…
Читать полностью
Share
Дерево какао
Читать полностью
  • 21
  • 1 min

Ученые выяснили причины появления кадмия в какао-бобах

Исследователи из США узнали, что всасывание кадмия шоколадными деревьями зависит от кислотности почвы, и предложили метод борьбы с этой напастью. Работа опубликована в журнале PLOS One. Ученые проанализировали данные других исследований и собрали…
Читать полностью
Share