Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

В Мире

80 posts
Читать полностью
  • 15
  • 1 min

Точка зрения: почему неправильно использовать дескриптор speciality для особого чая

Все знают, что для нормальной жизнедеятельности человек в сутки должен потреблять около 2 литров жидкости. Основная ее часть поступает в организм в виде напитков, оставшаяся – через потребление других пищевых…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 185
  • 1 min

Руанда. Фрагментарный обзор

В 3-м выпуске журнала “КиЧ” за этот год мы обозревали кофейную страну Кению. В свежем выпуске мы совершили “путешествие” в Руанду, где производство кофе играет ключевую роль в экономике страны.…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 263
  • 1 min

Кофейный рынок в Восточной Европе. Аналитика КИЧ

Международное агентство по исследованию рынков Euromonitor International предоставило «КиЧ» актуальную информацию о кофейном рынке и влиянии пандемии коронавируса на потребительский спрос. Полная статистика в новом выпуске КИЧ | №5, мы…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 160
  • 1 min

Новые продукты от Specialty Coffee Association

В мире кофе полно новинок не только в категории продуктов питания, но и среди технических приспособлений – всевозможных приборов и устройств. Мы решили сделать подборку, основываясь на рекомендациях New in…
Читать полностью
Share
Global Coffee Festival 2020
Читать полностью
  • 88
  • 2 min

Международный фестиваль кофе 2020 прошел в виртуальном формате

В условиях пандемии фестивали и выставки были вынуждены переносить даты мероприятий, либо переходить в онлайн-формат. Так, например, в Лондоне в виртуальном формате прошел первый Международный фестиваль кофе 2020 (Global Coffee…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 179
  • 1 min

Объявлены Чемпионаты мира по кофе, которые состоятся на Тайване в 2021 году.

SCA опубликовали анонс о предстоящих мировых чемпионатах 2021, которые пройдут на Тайваньской международной кофейной выставке (Taiwan International Coffee Show). Чемпионат мира по латте-арт, Чемпионат мира по кофе и алкоголю, Чемпионат…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 143
  • 1 min

RYZE Superfoods запускает кофе из адаптогенных грибов

RYZE Superfoods, компания по производству суперпродуктов, основанных на грибах, официально запустила в 2020 году свой флагманский продукт – Mushroom Keto Coffee. В состав продукта входит 6 видов адаптогенных грибов (Cordyceps,…
Читать полностью
Share
Александр Борисов 2
Читать полностью
  • 193
  • 1 min

Представитель России избран Председателем Консультативного форума по вопросам финансирования кофейного сектора

В начале ноября в Лондоне на очередном заседании Консультативного форума по вопросам финансирования кофейного сектора Международной организации по кофе (МОК) * представители стран-членов провели обсуждение актуальных для индустрии вопросов.  В…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 334
  • 2 min

Обновленный протокол каппинга SCA

Если вы хотите избежать перекрестного заражения во время каппинга, в большинстве случаев лучшей альтернативой ему является дегустация порционно заваренного кофе. В случаях, когда требуется оценка кофе по протоколу, необходимо применять…
Читать полностью
Share
Baratza-coffee-grinders
Читать полностью
  • 47
  • 2 min

Breville Group приобрел американского производителя кофемолок Baratza

Австралийская Breville Group, основанная в 1932 году в Сиднее, теперь дополнит кофемолками Baratza свой ассортимент бытовой и кухонной техники, продающейся более чем в 70 странах по всему миру. Он включает…
Читать полностью
Share

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас