Руанда. Фрагментарный обзор
В 3-м выпуске журнала “КиЧ” за этот год мы обозревали кофейную страну Кению. В свежем выпуске мы совершили “путешествие” в Руанду, где производство кофе играет ключевую роль в экономике страны.…
Share
В Мире
79 posts
Кофейный рынок в Восточной Европе. Аналитика КИЧ
Международное агентство по исследованию рынков Euromonitor International предоставило «КиЧ» актуальную информацию о кофейном рынке и влиянии пандемии коронавируса на потребительский спрос. Полная статистика в новом выпуске КИЧ | №5, мы…
Share
Новые продукты от Specialty Coffee Association
В мире кофе полно новинок не только в категории продуктов питания, но и среди технических приспособлений – всевозможных приборов и устройств. Мы решили сделать подборку, основываясь на рекомендациях New in…
Share
Международный фестиваль кофе 2020 прошел в виртуальном формате
В условиях пандемии фестивали и выставки были вынуждены переносить даты мероприятий, либо переходить в онлайн-формат. Так, например, в Лондоне в виртуальном формате прошел первый Международный фестиваль кофе 2020 (Global Coffee…
Share
Объявлены Чемпионаты мира по кофе, которые состоятся на Тайване в 2021 году.
SCA опубликовали анонс о предстоящих мировых чемпионатах 2021, которые пройдут на Тайваньской международной кофейной выставке (Taiwan International Coffee Show). Чемпионат мира по латте-арт, Чемпионат мира по кофе и алкоголю, Чемпионат…
Share
RYZE Superfoods запускает кофе из адаптогенных грибов
RYZE Superfoods, компания по производству суперпродуктов, основанных на грибах, официально запустила в 2020 году свой флагманский продукт – Mushroom Keto Coffee. В состав продукта входит 6 видов адаптогенных грибов (Cordyceps,…
Share
Представитель России избран Председателем Консультативного форума по вопросам финансирования кофейного сектора
В начале ноября в Лондоне на очередном заседании Консультативного форума по вопросам финансирования кофейного сектора Международной организации по кофе (МОК) * представители стран-членов провели обсуждение актуальных для индустрии вопросов. В…
Share
Обновленный протокол каппинга SCA
Если вы хотите избежать перекрестного заражения во время каппинга, в большинстве случаев лучшей альтернативой ему является дегустация порционно заваренного кофе. В случаях, когда требуется оценка кофе по протоколу, необходимо применять…
Share
Breville Group приобрел американского производителя кофемолок Baratza
Австралийская Breville Group, основанная в 1932 году в Сиднее, теперь дополнит кофемолками Baratza свой ассортимент бытовой и кухонной техники, продающейся более чем в 70 странах по всему миру. Он включает…
Share
Спутниковые технологии помогут отслеживать состояние жизненно важных кофейных лесов Эфиопии
Ученый из Университета Хаддерсфилда, специализирующийся на изучении снегов и льдов в Арктике, резко сменил направление своего исследовательского интереса к предмету использования передовых спутниковых технологий на отслеживание событий в старом лесном…
Share