Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

В Мире

48 записей
Возрождение кофе в Йемене
Читать полностью
  • 42
  • 1 min

Энтузиасты планируют возродить йеменский кофе

Группа американских кофейных энтузиастов создала некоммерческую организацию The Mokha Institute («Институт Мокко»), цель которой развивать кофейный сектор Йемена. Первым публичным действием The Mokha Institute стало обнародование двухлетнего плана краткосрочных инициатив…
Читать полностью
Поделиться
Склад зеленого кофе
Читать полностью
  • 78
  • 1 min

Цены на кофе снижаются третий месяц подряд

Международная организация по кофе (ICO) опубликовала отчет о мировых ценах на кофе по состоянию на июнь 2020 года. Совокупный показатель ICO в июне 2020 года снизился на 5,2% и составил…
Читать полностью
Поделиться
Полина Владимирова рубрика
Читать полностью
  • 245
  • 3 min

ПОД УТРЕННИЙ ВОСКРЕСНЫЙ КОФЕ

На днях одна из некоммерческих кофейных организаций Sustainable Coffee Institute представила свой взгляд на современную форму капинга. У SCI обширные темы курсов от обработки до заваривания. Модули пересекаются, если не…
Читать полностью
Поделиться
3 Доклад ICO по COVID-19
Читать полностью
  • 54
  • 2 min

Пандемия может привести к возвращению неэтичных трудовых практик на кофейные плантации

Международная организация по кофе (International Coffee Organization, ICO) опубликовала третий выпуск информационного бюллетеня Coffee Break. Он называется Impact of Covid-19 on the Global Coffee Sector: Survey of ICO Exporting Members…
Читать полностью
Поделиться
Сбор чая в Дарджилинге
Читать полностью
  • 82
  • 1 min

Сделка по продаже чайных садов Дарджилинга заблокирована из-за напряженности на границе

В условиях ухудшающихся отношений между Индией и Китаем правительство Западной Бенгалии (Индия) заблокировало попытки двух чайных компаний продать часть своих садов в Дарджилинге инвесторам, базирующимся в Сингапуре и Гонконге, опасаясь…
Читать полностью
Поделиться
Ceylon Tea Masters Sketch cover
Читать полностью
  • 70
  • 1 min

Опубликованы конкурсные работы Ceylon Tea Masters Sketch 2020

21 мая, в Международный день чая система чайных чемпионатов Tea Masters Cup при поддержке чайной индустрии Шри-Ланки объявила о проведении конкурса Ceylon Tea Masters Sketch 2020. К участию в конкурсе…
Читать полностью
Поделиться
Интерьер кафе в Приштине
Читать полностью
  • 93
  • 1 min

Конкурс кофейного дизайна стартовал на онлайн-платформе Ассоциации спешиалти кофе

Ассоциация спешиалти кофе (Specialty Coffee Association, SCA) анонсировала онлайн-платформу Design in Coffee, которая позволит всем желающим знакомиться с проектами и решениями, участвующими в конкурсе кофейного дизайна Design Lab. Представление участников…
Читать полностью
Поделиться
Red Dot обложка
Читать полностью
  • 173
  • 2 min

Интересные решения в чайной теме на Red Dot Design Award 2020 представили китайцы

22 июня Red Dot Design Award опубликовала новый список продуктов, которые с точки зрения специалистов премии могут повлиять на развитие прикладного дизайна. Напомним, что Red Dot Design Award — это…
Читать полностью
Поделиться
Читать полностью
  • 183
  • 2 min

Мировой рынок RTD-кофе усложняется и делится на категории

Потребление газированных безалкогольных напитков в последние несколько лет заметно снизилось, сообщает старший аналитик по напиткам Euromonitor Мэтью Бэрри (Matthew Barry) в обзоре рынка RTD-кофе, опубликованном недавно GlobalCoffeReport. Однако такое снижение…
Читать полностью
Поделиться
Какао и продукты из него
Читать полностью
  • 57
  • 2 min

Польские ученые исследовали показатели полифенолов в какао-бобах и горьком шоколаде

Факультет пищевых наук, биотехнологии, микробиологии и оценки продуктов питания Варшавского университета естественных наук опубликовал результаты исследования, посвященного содержанию полифенолов в какао-бобах и в готовом шоколаде. В первой части исследования работа…
Читать полностью
Поделиться

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

X