в россии
в мире
КОЛУМНИСТЫ КиЧ
Вкусный кофе в ресторане
Текст: Марина, автор канала «Кофеманьяки» Выпить вкусный кофе в ресторане — порой кажется, что это несбыточная мечта. Какой любитель хорошего кофе не мечтал прийти в ресторан и иметь…
Share
Гид по кофейням: новые кофейни Петербурга
Текст: Марина, «Кофеманьяки» Санкт-Петербург — одна из туристических и кофейных столиц России, в которой каждый год открываются новые спешиалти-кофейни. Мы решили составить…
Share
Гид по кофейням: кофейни Москвы с полноценным меню
Текст: Марина, автор телеграм-канала «Кофеманьяки» Всё больше людей приходит в кофейни не только за вкусным кофе и аппетитным десертом, гости заведений хотят видеть в меню блюда…
Share
Кофейни февраля. Выбор Кофеманьяков
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих…
Share
концепции кофеен
Кофейня с шоколадным акцентом
Недавно команда КИЧ побывала в гостях в кофейне-шоу-руме компании Choco Терапия, которая занимается производством высококачественных какао-смесей, кофе, а также оснащением кофеен под ключ.…
Share
Андрей Макаров о «Шоуруме Торрефакто»: «Одно могу сказать — планы по развитию точно есть!»
На Центральном рынке Москвы появилось необычное для такой торговой площадки, хотя и обновленной, заведение — «Шоурум Торрефакто». КИЧ не мог не обратить внимание на это событие и сразу…
Share
Интересные статьи
Опросы
ОБЖАРЩИКИ РОССИИ
Упаковка года
Видео
Новости
Импорт кофе в Россию за четыре года увеличился на 4%
Импорт кофе в Россию за период 2020–2024 годов увеличился на 4%, поднявшись с 276 до 286 тыс. тонн. Это стало возможным благодаря росту внутреннего спроса, сообщает отчет «Анализа рынка кофе в…
Share
Обязательная маркировка кофе, чая и сладостей вводится с 1 сентября 2025
Первым этапом станет регистрация российских компаний в системе Несколько новых категорий товаров будут подключены с 1 сентября 2025 года к государственной системе маркировки «Честный…
Share
Экспорт кофе из Вьетнама превысил 4,2 млрд долларов США в 2025 году
По данным таможенного департамента Вьетнама, за первые пять месяцев 2025 года страна экспортировала более 736 тыс. тонн кофе на сумму 4,2 млрд долларов США (более 334,56 млрд рублей). Хотя…
Share
Елизавета Тарасова, лучшая в Tea Preparation: «Чай для меня это призма, через которую я изучаю жизнь»
Елизавета работает в проекте «Облака» города Саратова, который представлен двумя чайными студиями. С чаем она работает уже больше пяти лет, и за это время успела поработать в разных проектах.…
Share
Сын основателя отечественной фармацевтической компании запустил сеть кофеен
ООО «2Грайнд кофешоп», принадлежащая Ивану Харитонину (сыну основателя фармацевтического холдинга «Фармстандарт») начала искать персонал для новой сети кофеен 2Grind coffee shop, пишут…
Share
Петербургский производитель чая отстоял в суде права на свой товарный знак
Петербургский производитель чая ООО «Орими» одержал значимую победу в Арбитражном суде Санкт-Петербурга и Ленинградской области в деле о защите своего широко известного товарного знака…
Share
«Развлекая, обучай!» — как Давид Карамян продвигает культуру чая через составление чайных карт
Давид Карамян со своей командой стараются делать важную, по их мнению, для ресторанов работу – продвижение культуры чая через составление чайных карт, красивую подачу чая и ликбез по чаю для…
Share
Победитель в Matcha Latte Battle Андрей Кателин: «Любой опыт важен»
Андрей является тренером-бариста компании «Аменари». В чайно-кофейной индустрии он работает уже четыре года, последние два из которых уделяет особое внимание латте-арту как на кофе, так…
Share
В Астраханскую область доставили свыше 42 тонн черного чая
В мае в Астраханскую область поступило более 42 тонн черного чая из Кении. Партии прошли обязательный карантинный фитосанитарный контроль, который подтвердил их безопасность. Черный чай…
Share
Рахмон Мишелашвили: «Качественный кофе становится поводом для диалога»
Звание «Человек года в индустрии кофе» ежегодно присуждается за значительный вклад в развитие отрасли. Путем онлайн голосования кофейное сообщество, а затем члены Специального Отраслевого…
Share
СВежий номер
Реклама на сайте
Подписывайтесь на нас
Коротко
- Продажи кофе на Кубани упали почти на треть
- Европейский кофе как ответ на климатические вызовы
- Турция резко увеличила экспорт шоколада в Россию
- Подмосковных производителей пригласили присоединиться к эксперименту по маркировке кофе, чая и какао
- В Германии построена первая в стране чайная плантация