Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Без рубрики

14 posts
кич новости лента
Читать полностью
  • 34
  • 1 min

Австралия стремится улучшить производство кофе с помощью сортовых испытаний

Австралия совсем недавно присоединилась к международной сети исследовательских центров World Coffee Research для проверки эффективности сортов. В списке 22 стран-производителей кофе, которые входят в сеть Международного испытания различных сортов кофе (IMLVT),…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 961
  • 3 min

Лучшие кофейные открытия Москвы в ноябре – часть I

Lili coffee Назвать кофейню именем любимой собаки и в честь мамы Гарри Поттера – Лили – почему бы и нет? На Остоженке уже пару недель работает мини-кофейня Lili coffee , полностью за…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 209
  • 1 min

Объявлены Чемпионаты мира по кофе, которые состоятся на Тайване в 2021 году.

SCA опубликовали анонс о предстоящих мировых чемпионатах 2021, которые пройдут на Тайваньской международной кофейной выставке (Taiwan International Coffee Show). Чемпионат мира по латте-арт, Чемпионат мира по кофе и алкоголю, Чемпионат…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 192
  • 1 min

Подкаст “За чаем”: География чая

Сегодня мы поговорим о чайной географии и вы узнаете, где растёт чай. Все в курсе про Китайский, Индийский и Цейлонский чай. Японский и Кенийский теперь всё чаще встречается в супермаркетах.…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 384
  • 2 min

Обновленный протокол каппинга SCA

Если вы хотите избежать перекрестного заражения во время каппинга, в большинстве случаев лучшей альтернативой ему является дегустация порционно заваренного кофе. В случаях, когда требуется оценка кофе по протоколу, необходимо применять…
Читать полностью
Share

Международная организация по кофе составляет дорожную карту для процветающего, устойчивого и инклюзивнонр кофейного сектора

Международный кофейный совет ICO на своей 128-й специальной сессии, состоявшейся 28 октября 2020 года, подтвердил и одобрил с ведущими директорами кофеен и мировыми лидерами видение и дорожную карту, излагающие новые…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 289
  • 3 min

Арсений Кузнецов: «Кофе для меня это не про индустрию или профессию, это – моя жизнь. Я так живу…»

За него голосовали, болели, потом поздравляли и признавались, что верили в то, что звание достанется именно ему. Может показаться, что так счастливо сошлись звезды, но на самом деле именно в…
Читать полностью
Share
Полина Владимирова под утренний воскресный кофе
Читать полностью
  • 423
  • 4 min

ПОД УТРЕННИЙ ВОСКРЕСНЫЙ КОФЕ

Один из бесплатных методов более динамичного профессионального роста – это наставничество. И неожиданным решением и заметным скачком в росте будет не только поиск наставников для себя, но и одновременное наставничество…
Читать полностью
Share
Лучшие кофейные открытия Москвы в августе – часть I
Читать полностью
  • 963
  • 4 min

Лучшие кофейные открытия Москвы в августе – часть I

Новая порция кофейных открытий этого лета – от больших двухуровневых кафе, до микро-точек “с собой” у метро. КОФЕЙНЯ 8/25 | САВ СИТИ Кофейня 8/25 выросла из морского контейнера в дизайн-квартале…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 227
  • 1 min

Подкаст “За чаем”: Как пьют чай в Китае

Мы любим пить чай и – ПРЕДУПРЕЖДАЕМ! – ты тоже пристрастишься к нему! Я – Полина Сагара; А я – Анна Мстиславская.Мы занимаемся чаем 15 лет и готовы говорить о…
Читать полностью
Share