Устойчивое развитие в кофе
Одна из центральных тем свежего номера КИЧ – устойчивое развитие в стратегии бизнеса. Мы попробовали разобраться, что же такое устойчивое развитие и почему эта тема становится все более важной для…
Share
Интересные статьи
55 posts
Известный ресторатор рассказал о том, выживет ли ресторанный бизнес во вторую волну ограничений
10 ноября мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ, согласно которому с 13 ноября до 15 января в городе не будут по ночам работать бары и рестораны. Двери ночных заведений будут…
Share
Новинки осени от КИЧ
Порция новинок сезона от КИЧ! Мы составили вторую подборку новинок осени в мире кофе и чая. Встречайте самые яркие и интересные открытия сезона: молочные и растительные напитки, дрип-кофе и кофе…
Share
Обзор рынка молочных и растительных напитков для кофе и чая
Не более 27% всей аудитории потребителей кофе предпочитают крепкий насыщенный напиток без молока, так считает известный консультант в пищевой промышленности Говард Московица (Howard Moskowitz). Большинство все же отдает предпочтение именно…
Share
Лучшие кофейные открытия Москвы в октябре – часть I
Coffeeline Кажется, в ближайшее время нас ждет экспансия кофейных проектов из регионов: за последние пару месяцев в Москве открылась уже вторая кофейня из Волгограда. На этот раз рядом с Павелецким…
Share
Работа с ароматами кофе и чая
“В аромате вы почувствуете спелую дыню, персик, манго, цветы магнолии, клубнику, папайю и чёрный чай с сахаром мусковадо. Во вкусе к составляющим аромата добавится киви, ананас и миндаль; клубника превратится…
Share
Идеальная чашка для кофейни
Каждая кофейня стремится создать атмосферу и уют, привнести в свой интерьер что-то уникальное и необычное, и посуда в этом плане играет очень важную роль. Ведь для многих посетителей пить кофе…
Share
Арсений Кузнецов: «Кофе для меня это не про индустрию или профессию, это – моя жизнь. Я так живу…»
За него голосовали, болели, потом поздравляли и признавались, что верили в то, что звание достанется именно ему. Может показаться, что так счастливо сошлись звезды, но на самом деле именно в…
Share
Лучшие кофейные открытия Москвы в сентябре
Profitrolly Двухуровневая кондитерская Profilrolly открылась в августе на Преображенской площади, в жилом комплексе «Наследние». Думаю, что теперь жители потеряли всякий интерес к поездкам в центр – тут вам и ресторан, и…
Share
Дом Кофе – центр притяжения кофейных энтузиастов
Дом Кофе – это площадка, которая располагает всем необходимым для знакомства с продуктом и полного погружения в него. Он представляет собой многофункциональное пространство, где каждый сможет получить разнообразные сервисы, которые…
Share