Livestream “Сотрудники: адаптация к новой реальности “
Во время самоизоляции мир поделился на 2 половины: те, кому понравилось работать на удаленке, проводить много времени дома и те, кто считает дни и минуты до выхода в офис. С…
Поделиться
Интересные статьи
13 записей
ПОД УТРЕННИЙ ВОСКРЕСНЫЙ КОФЕ
На днях одна из некоммерческих кофейных организаций Sustainable Coffee Institute представила свой взгляд на современную форму капинга. У SCI обширные темы курсов от обработки до заваривания. Модули пересекаются, если не…
Поделиться
Bean-to-bar vs COVID или ни дня без шоколада
Мы уже говорили о влиянии пандемии коронавируса на кофейную и чайную индустрии. Есть и еще одна отрасль, для которой изменившиеся условия жизни стали настоящим вызовом, – сегодня о том, как…
Поделиться
Чай в книгах: рекомендации от КИЧ
Недавно мы обозревали книги про кофе в нашем интернет-магазине, а сегодня мы рады сообщить о новом поступлении – книги про чай. Представляем вам топ-3 книг на английском языке, где можно…
Поделиться
Путь кофе длиной в чемпионат
Колумбийский фермер и российская чемпионка обсудили путь чемпионского кофе
Поделиться
Упаковка года – знак доверия.
Упаковка любого продукта играет на сегодняшний день огромную коммуникативную роль и является способом продвижения того или иного продукта. Ежегодно КИЧ проводит премию на лучшую упаковку для кофе и чая, а…
Поделиться
Колесо ароматов чая. Сравнение
– Колесо ароматов чая похоже на колесо обозрения. С высоты дегустационного опыта мы видим общую картину, связи и закономерности. Цена билета на аттракцион — любимый напиток, чашка за чашкой, –…
Поделиться
ОБРАЗОВАНИЕ В МИРЕ СПЕШИАЛТИ КОФЕ
Ассоциации спешиалти кофе (SCA) уже почти 40 лет, в России Ассоциация существует почти 20 лет. Одним из важных блоков ее структуры, несомненно, является образование, которое охватывает широкий спектр направлений: для…
Поделиться
Что такое «комбучить»?
Рынок ЗОЖ-напитков, производимых с использованием процесса ферментации, активно развивается благодаря глобальным трендам здорового образа жизни, особенно у молодого поколения, имеющего интерес к новейшим достижениям нутрициологии. Такие напитки, как обычный кефир,…
Поделиться
Кофейный сомелье или кто такой Q-грейдер
В преддверии онлайн-сессии по теме кофейного образования, которая совсем скоро состоится на нашем канале в Youtube, мы будем делиться с вами материалами публикаций спикеров сессии, чтобы была возможность лучше разобраться…
Поделиться