Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Posts by tag

SCA

15 posts
книга дегустация кофе
Читать полностью
  • 34
  • 1 min

Coffee Sensory and Cupping Handbook — новое руководство по кофейной сенсорике и дегустации кофе

Вышло новое руководство по кофейной сенсорике и дегустации кофе — Coffee Sensory and Cupping Handbook авторов Марио Р. Фернандес-Альдуенда, технического директора SCA, и Питера Джулиано, исполнительного директора Фонда кофейной науки…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 51
  • 5 min

Крупнейшая кофейная площадка собрала лучших обжарщиков и бариста России

С 11 по 13 марта 2021 года в Москве в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) традиционно прошли соревнования среди самых опытных и выдающихся мастеров кофейного дела страны.…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 37
  • 1 min

Вручении наград SCA 2021 г. состоится в виртуальном формате

Ежегодная программа награждений SCA Awards, которыми отмечаются выдающиеся достижения в области инноваций, дизайна и устойчивого развития продукции во всей кофейной отрасли, впервые проводится в Интернете и открыта для компаний и…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 1
  • 1 min

В Перми состоится Российский Чемпионат Джезва/Ибрик

20-22 ноября в Перми в культурном пространстве «Завод Шпагина» пройдет Российский Чемпионат Джезва/Ибрик 2020г. Чемпионат пройдет в рамках Всероссийской Олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда», при поддержке правительства Пермского края.Организаторы:…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 86
  • 2 min

Обновленный протокол каппинга SCA

Если вы хотите избежать перекрестного заражения во время каппинга, в большинстве случаев лучшей альтернативой ему является дегустация порционно заваренного кофе. В случаях, когда требуется оценка кофе по протоколу, необходимо применять…
Читать полностью
Share

Онлайн-встреча с членами обновленного Совета директоров SCA состоится 30 ноября

Cовет директоров SCA во главе с президентом ассоциации назначил группу из восьми профессионалов. На ежегодный призыв к выдвижению кандидатов, сделанный в июне, откликнулись десятки членов SCA. Поскольку количество названных ими…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 40
  • 1 min

Иван Гаврилов — Чемпион России по латте-арт!

Фотография взята из источника: Sca Russia. Завершился Национальный чемпионат по латте-арт 2020 под эгидой SCA, который длился три упорных дня.В финале 10 участников с наивысшими баллами готовили в Зоне сцены…
Читать полностью
Share
Кристина Майнл
Читать полностью
  • 12
  • 3 min

Президент SCA Кристина Майнл: о кризисе, спешиалти кофе и инновациях

Кристина Майнл – одна из самых влиятельных фигур в мировом кофейном бизнесе. Помимо того, что она продолжает кофейную династию и является директором по инновациям знаменитого кофейного бренда Julius Meinl, госпожа…
Читать полностью
Share

SCA анонсирует подкаст чемпионата мира по кофе

Шесть серий о чемпионате мира по кофе предлагают заглянуть за кулисы и пролить свет на некоторые скрытые истории, связанные с этим ежегодным событием и вокруг него. Каждая серия открывает окно…
Читать полностью
Share
Отменены чемпионаты мира по кофе
Читать полностью
  • 3
  • 2 min

Отменены чемпионаты мира по кофе 2020

Сегодня World Coffee Events (WCE) и Specialty Coffee Association (SCA) объявили об отмене мировых чемпионатов по кофе в 2020 году в Мельбурне и Варшаве, из-за последствий и ограничений, связанных с…
Читать полностью
Share