Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
ПОЛИСТАТЬ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Кофе

2288 posts

Известный ресторатор рассказал о том, выживет ли ресторанный бизнес во вторую волну ограничений

10 ноября мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ, согласно которому с 13 ноября до 15 января в городе не будут по ночам работать бары и рестораны. Двери ночных заведений будут…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 3
  • 1 min

RYZE Superfoods запускает кофе из адаптогенных грибов

RYZE Superfoods, компания по производству суперпродуктов, основанных на грибах, официально запустила в 2020 году свой флагманский продукт — Mushroom Keto Coffee. В состав продукта входит 6 видов адаптогенных грибов (Cordyceps,…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 1
  • 1 min

В Перми состоится Российский Чемпионат Джезва/Ибрик

20-22 ноября в Перми в культурном пространстве «Завод Шпагина» пройдет Российский Чемпионат Джезва/Ибрик 2020г. Чемпионат пройдет в рамках Всероссийской Олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда», при поддержке правительства Пермского края.Организаторы:…
Читать полностью
Share
Александр Борисов 2
Читать полностью
  • 202
  • 1 min

Представитель России избран Председателем Консультативного форума по вопросам финансирования кофейного сектора

В начале ноября в Лондоне на очередном заседании Консультативного форума по вопросам финансирования кофейного сектора Международной организации по кофе (МОК) * представители стран-членов провели обсуждение актуальных для индустрии вопросов.  В…
Читать полностью
Share

Чемпионом Cup of Excellence Бразилия 2020 стал спешиалти кофе, выращенный молодым фермером из Эспириту Санту

Кофе, получивший наивысшую оценку — 90,03 балла является лучшим из урожая 2020 года в Бразилии. Его вырастил 20-летний молодой человек, получивший образование в области агротехники. Он является дебютантом конкурса и…
Читать полностью
Share

Годовые оценки производства кофе в Колумбии остаются в силе

Пресс-служба Федерация производителей кофе Колумбии (FNC) сообщила, что в октябре зарегистрированное производство кофе в стране, крупнейшем в мире производителе мягкого мытого кофе Арабика, составило почти 1,2 млн. мешков по 60…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 87
  • 2 min

Обновленный протокол каппинга SCA

Если вы хотите избежать перекрестного заражения во время каппинга, в большинстве случаев лучшей альтернативой ему является дегустация порционно заваренного кофе. В случаях, когда требуется оценка кофе по протоколу, необходимо применять…
Читать полностью
Share
Новинки сезона от КИЧ
Читать полностью
  • 2
  • 3 min

Новинки осени от КИЧ

Порция новинок сезона от КИЧ! Мы составили вторую подборку новинок осени в мире кофе и чая. Встречайте самые яркие и интересные открытия сезона: молочные и растительные напитки, дрип-кофе и кофе…
Читать полностью
Share

Идеально для кофе: создано новое молоко-немолоко

Американская компания, уже научившаяся создавать мясо из овощей, занялась производством веганского молока. Предполагается, что этот продукт составит серьезную конкуренцию уже существующим напиткам из орехов, соевых бобов, риса или овса. Компания…
Читать полностью
Share
Baratza-coffee-grinders
Читать полностью
  • 1
  • 2 min

Breville Group приобрел американского производителя кофемолок Baratza

Австралийская Breville Group, основанная в 1932 году в Сиднее, теперь дополнит кофемолками Baratza свой ассортимент бытовой и кухонной техники, продающейся более чем в 70 странах по всему миру. Он включает…
Читать полностью
Share