Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
ПОЛИСТАТЬ
Новости из архива
Новости по рубрикам

HoReCa

412 posts
Обязательная маркировка
Читать полностью
  • 1 min

50 дней эксперимента по обязательной маркировке чая, кофе и какао позади

До завершения эксперимента (1 сентября 2025 года) остается чуть больше месяца. Большинство ключевых участников отрасли активно тестируют на своих производствах технологические и IT-решения для маркировки. Результаты показывают, что некоторые аспекты…
Читать полностью
Share
Фестиваль кофе, чая и шоколада "Чашка"
Читать полностью
  • 2 min

5-я «Чашка»: фест, где тебе помогут стать экспертом в спешиалти-кофе, чае и шоколаде!

В Москве 13-14 сентября уже в 5 раз пройдёт фестиваль кофе, чая и шоколада «Чашка». Мероприятие станет площадкой, где любой желающий сможет сделать первые шаги или укрепить свои знания в…
Читать полностью
Share
Кофе с луком
Читать полностью
  • 1 min

Китайские бариста изобрели кофе с луком

Кофе с добавлением лука начали продавать в Китае. Напиток предлагают бариста из провинции Чунцин. Китайские бариста решили вывести растворимый кофе на новый уровень, добавив ему пряных ноток с помощью лука…
Читать полностью
Share
Робот бариста в Перекр
Читать полностью
  • 1 min

В российской сети супермаркетов появились роботы-бариста

Торговая сеть «Перекрёсток» начала тестировать размещение роботов-бариста в кафе Select. Роботы появились в торговом центре «Афимолл Сити» на Пресненской набережной и в торговом центре «Сокольники» на Русаковской улице. Робот может обслужить до четырех человек одновременно. Приготовление кофе…
Читать полностью
Share
0215 HR 18 04 CTC 2025
Читать полностью
  • 4 min

Обжарщик Tasty Coffee: «С каждым годом удивлять судей всё сложнее, но это только добавляет интереса»

Национальная премия «Обжарщик года», ежегодно определяющая сильнейших обжарщиков кофе страны, прошла в рамках апрельской выставки CTCRE. Лучшей в категории произвольной обжарки кофе признана компания Tasty Coffee, г. Ижевск. Второй год…
Читать полностью
Share
Ольга Романова с наград
Читать полностью
  • 3 min

Ольга Романова: «Вкус и польза одновременно»

Ольга развивает сладкую тему шоколада в Приморском крае, в городе Находка, активно делясь с местными жителями всеми своими знаниями и шоколадной продукцией. Ее жажда жизни и любовь к шоколаду помогли…
Читать полностью
Share
роспотребнадзор
Читать полностью
  • 1 min

Рестораны и торговые сети РФ ждут массовые проверки Роспотребнадзора

В России могут возобновиться массовые проверки торговых сетей и ресторанов, пишут «Известия». В скором времени Роспотребнадзору вернут возможность выезжать на проверки без предварительного одобрения прокуроров. В Госдуме напомнили о тhttps://www.retail.ru/news/restorany-i-torgovye-seti-rf-zhdut-massovye-proverki-rospotrebnadzora-5-iyunya-2025-265463/?from=daily ом, что с 2020 года Роспотребнадзор был…
Читать полностью
Share
Закаривание кофе в харио
Читать полностью
  • 8
  • 1 min

В Москве начали продавать абонементы на кофе за ₽350 тыс.

Известная сеть кофеен ввела VIP-абонементы на кофе на пять лет за ₽350 тыс. На это обратило внимание издание «Москвич Mag». Клиентам предлагают отдать такую сумму за фирменную золотую карточку заведения.…
Читать полностью
Share
Проект года - Шоколад с китайским чаем
Читать полностью
  • 8
  • 3 min

Дарья Рубан про шоколад с добавлением китайского чая: «Я была просто в восторге!»

Дарья Рубан — сооснователь проекта о китайском чае «ЧАЁК», делится историей о том, как родилась и была реализована идея коллаборации с компанией Unicava, которая принесла победу в Премии «Проект года»,…
Читать полностью
Share
teaLeto1
Читать полностью
  • 4
  • 1 min

В Москве открылся фестиваль «Ледяной московский чай»

В городе впервые запустили фестиваль «Ледяной московский чай». Порядка 500 московских заведений будут поить всех желающих холодным чаем вплоть до 14 сентября.  Ледяной чай начал завоевывать популярность в еще во…
Читать полностью
Share