Лучшие кофейные открытия Москвы в июне-июле – часть II
Так совпало, что вторая часть летних открытий в Москве получилась не совсем кофейная. Кофе в этих заведениях играет не последнюю роль и порадует вас вкусом, но это не кофейни в…
Share
Колумнисты КиЧ
67 posts
Интервью с Сергеем Мстиславским: о коммуникации с Китаем и чаеторговле
Сергей Борисович Мстиславский — синолог, чаевед, основатель торговой компании «Сергеев и Ко». 00:10 — Чайные пакетики масс-маркета в Китае и СНГ. 05:00 — Оптовые и розничные чайные рынки в Китае.…
Share
Роман Хомченко в гостях у Сергея Митрофанова, часть 2
Продолжение подкаста от Сергея Митрофанова с Романом Хомченко — победителем конкурса “Обжарщик года 2020”, Q-грейдерем, основателем компании Roasting Brew. В этой части вы узнаете о становлении компании «Roasting Brew» от…
Share
ПОД УТРЕННИЙ ВОСКРЕСНЫЙ КОФЕ
Еще до объявления новых дат мировых кофейных чемпионатов WCE у SCA Germany увидела пост с решением изменить порядок участия представителей Германии на международных соревнованиях бариста (IG @scagermany) Немецкие чемпионы 2020…
Share
Алексей Герман, Илья Савинов и Сергей Табера в свежем выпуске нейкофейного подкаста
Первый подкаст после карантина от основателей Torrefacto Алексея Германа, Ильи Савинова и Сергея Таберы. Они обсудили новости последних недель – появление в ассортименте капсул, представительство турецкого производителя посуды и кофейных…
Share
Роман Хомченко в гостях у Сергея Митрофанова
Новый подкаст от нашего колумниста Сергея Митрофанова! На этот раз гостем стал «Обжарщик года 2020», Q-грейдер, основатель компании Roasting Brew Роман Хомченко. Рома рассказал про свои приключения: от продажи фотоаппаратов…
Share
ПОД УТРЕННИЙ ВОСКРЕСНЫЙ КОФЕ
Aссоциации SCA выпустила карту кофейной экосистемы. (SCA web site) Сложные переплетения и взаимодействие участников производственной цепочки на разных этапах у кого-то вызывают несогласие, удивление или даже разочарование. Но кажется, при…
Share
Лучшие кофейные открытия Москвы в июне-июле — часть I
Друзья! У нас отличные новости! К нашим колумнистам присоединилась Мария Касицына, сооснователь первого независимого гида о лучшем кофе в городе «Кофейная карта Москвы». Мария будет писать о кофейнях Москвы, напитках,…
Share
ПОД УТРЕННИЙ ВОСКРЕСНЫЙ КОФЕ
Последний год или два все больше пестрят фотографии зеленого кофейного зерна коричневого, желтого цвета и других не зеленых оттенков. Еще несколько лет назад в стандартах спешиалти цвет являлся одним из…
Share
Интервью с Михаилом Баевым: чайная в саду Эрмитаж, Китай и жизнь в Люксембурге
Михаил Леонидович Баев — носитель традиции Ян-ши Тайцзицюань в 6-м поколении, президент Лиги традиционного Ушу, вице-президент Всероссийской федерации систем оздоровления и самосовершенствования, председатель комитета по культуре и здоровому образу жизни…
Share