HoReCa
411 posts
«Шоколадница» потратит более 200 млн рублей на обновление сети
«Шоколадница» объявила о большом обновлении своей сети. В ближайшие четыре месяца компания планирует потратить на свое преобразование 200 млн рублей. До конца 2025 года будут обновлены около 40 заведений. А в меню появятся более 40 новых блюд.В 2025 году…
Share
100-летняя бариста из Италии рассказала, что не была в отпуске больше полувека
В Италии живет, пожалуй, самая пожилая представительница профессии бариста. Женщине 100 лет, и она работает каждый день без выходных. По словам итальянки, последний раз она брала отпуск 67 лет назад,…
Share
Чемпионат мира по обжарке кофе дебютирует в США
Чемпионат мира по обжарке кофе (WCRC) впервые пройдет в США на выставке Specialty Coffee Expo в Хьюстоне с 25 по 27 апреля 2025 года. После WCRC в Хьюстоне соревновательный сезон 2025 года…
Share
Большой бизнес – малому: выставка Food Expo 2025 представит b2b решения для локальных производителей
С 18 по 20 марта 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» (Москва) состоится Международная выставка для производителей, поставщиков и экспертов индустрии HoReCa и Retail – Food Expo. Стратегический партнер выставки – METRO, генеральный партнер – Добрый. Компания…
Share
Новый симулятор поможет каждому примерить на себя роль бариста
Компания-разработчик презентовала мобильную игру «Хороший кофе, отличный кофе». Здесь игроки смогут обставлять заведение на свой вкус: покупать новое оборудование, уютную мебель для гостей, украшения интерьера. Чтобы продвигать кофейню и заводить…
Share
Глобальная сеть кофеен сократит более 1000 сотрудников
Компания «Старбакс» планирует ликвидировать дублирующие функции в разных подразделениях и перейти к работе небольшими гибкими командами, пишет NYPost.Американская сеть кофеен объявила о сокращении 1 100 офисных сотрудников, что составляет около 7% от общего числа работников в административном…
Share
Кофейный гигант задумывается о возвращении на российский рынок
Американская сеть кофеен «Старбакс» рассматривает возможность возвращения на российский рынок и перезапуска своей работы, сообщает Telegram-канал Mashсо ссылкой на анонимные источники. Как утверждает собеседник Mash, компания направила запросы о возможности выкупа торговых точек за сумму в $270 млн. При этом владельцы…
Share
«Бутербродекс»: завтраки россиян подешевели
Вторая половина января показала снижение «Индекса кофе с бутербродом» («Бутербродекс») на 0,2 пункта, до 158,2. Как сообщили РИА Новости со ссылкой на данные аналитического ресурса «Чек Индекс», этот показатель, отражающий…
Share
Москвичи назвали топ своих любимых кофейных сетей
Стереотип о москвичах, которые везде ходят со стаканом кофе, не совсем правдив. Как показал опрос платформы «Яндекс Взгляд», только 54% москвичей ходят в кофейни не реже раза в неделю. А…
Share