Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
ПОЛИСТАТЬ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Здоровье

75 posts
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 20
  • 1 min

Известный антиоксидант оказался эффективен против коронавируса

Новое исследование китайских ученых показывает: ресвератрол, фенольное растительное соединение, может подавлять репликацию коронавируса SARS-CoV-2, передает News-Medical.net. Ранее это растительное соединение, которым богаты какао, виноград и некоторые ягоды, уже показывало, что может…
Читать полностью
Share
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 5
  • 1 min

Необработанные какао-бобы могут положительно влиять на сосуды головного мозга здоровых молодых людей

Испытание проводили с использованием напитка из необработанных какао-бобов, богатых флаванолами. Результаты работы опубликованы в журнале Scientific Reports. Коллективная работа ученых из нескольких исследовательских учреждений США и Великобритании впервые показала, что флавонолы,…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 86
  • 2 min

Обновленный протокол каппинга SCA

Если вы хотите избежать перекрестного заражения во время каппинга, в большинстве случаев лучшей альтернативой ему является дегустация порционно заваренного кофе. В случаях, когда требуется оценка кофе по протоколу, необходимо применять…
Читать полностью
Share

Идеально для кофе: создано новое молоко-немолоко

Американская компания, уже научившаяся создавать мясо из овощей, занялась производством веганского молока. Предполагается, что этот продукт составит серьезную конкуренцию уже существующим напиткам из орехов, соевых бобов, риса или овса. Компания…
Читать полностью
Share

Исследование индийских ученых показало, что пить чай в бумажных стаканчиках небезопасно

Сотрудники Индийского технологического института Харагпур (IIT-Kgp) недавно провели исследование, которое подтверждает загрязнение любого горячего напитка, подаваемого в одноразовых бумажных стаканчиках, из-за разложения микропластика и других опасных материалов, покрывающих эти стаканы.…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 17
  • 3 min

Обзор рынка молочных и растительных напитков для кофе и чая

Не более 27% всей аудитории потребителей кофе предпочитают крепкий насыщенный напиток без молока, так считает известный консультант в пищевой промышленности Говард Московица (Howard Moskowitz). Большинство все же отдает предпочтение именно…
Читать полностью
Share

Канадская сеть кофеен запускает программу депозитов за чашки и контейнеры

Кофейная сеть Tim Hortons подписала соглашение с программой TerraCycle’s Loop на тестирование варианта, который позволит клиентам вносить залог и получать свой заказ в многоразовых чашках и упаковках для пищевых продуктов. После…
Читать полностью
Share

Исследование: при кипячении литра воды в пластиковом чайнике в чай и кофе попадает 10 млн. микрочастиц пластика

Чашка чая, приготовленная на воде, вскипяченной в пластиковом чайнике, может содержать более трех млн. микропластиковых частиц. Исследователи обнаружили, что чайники, сделанные из полипропилена, твердого пластика, обычно используемого в кухонной технике, выделяют…
Читать полностью
Share

Маски для лица, окрашенные чайным красителем, Шри-Ланка использует как инструмент мягкой дипломатии

По данным Чайного совета Шри-Ланки (SLTB), маски для лица, которые произведены с использованием красителя из цейлонского чая, точнее, побочного продукта при производстве чая со льдом, можно использовать до 30 раз,…
Читать полностью
Share
SUNDUST superfood bar
Читать полностью
  • 79
  • 2 min

Новый формат — суперфуд бар SUNDUST

Новых героев рубрики «Концепция кофейни» вряд ли можно отнести только к кофейням. Superfood bar SUNDUST — это новый для России фуд-формат, идея которого родилась в Амстердаме, а окончательный концепт сформировался…
Читать полностью
Share