Победитель забирает все. Завоевав титул лучшего бариста в родной Великобритании, Дейл Харрис (Dale Harris) три месяца спустя выиграл и чемпионат мира. Впрочем, требования к участию в конкурсах и к ежедневной работе в кофейне часто не совпадают, замечает он.

В этой отрасли, по словам Дейла, «такое количество историй, что можно затеряться». «Кофе и Чай в России» решил узнать его собственную историю. Главный бариста мира 2017 рассказал, чего ему стоила победа, что может быть важнее выигрыша и как так вышло, что идеи для выступлений он часто находил за пределами кофейной индустрии.

Источник: coffeetea.ru