КиЧ 3 | 2021 | CoffeeTea.RU

КиЧ 3-2021

Третий выпуск журнала «КиЧ» на этот раз представляет свежие аналитические данные по ценам на кофе в кофейнях за 2 месяца по состоянию на начало июня, а также данные Федеральной таможенной службы РФ по импорту кофе, чая и какао за 1 квартал 2021 года.

Рубрика «В фокусе» сосредоточилась на теме кофе и молока: помимо рассказа об интересных тенденциях на рынке HoReCa во взаимоотношениях этих двух продуктов, у читателей есть возможность ознакомиться с мнением практиков из этого сегмента, описывающих свое видение процессов изнутри.

В рубриках «Апгрейд» и «Ретроспектива» в доступной форме излагаются проверенные временем достоверные научные данные, касающиеся полезных свойств кофе и чая, а также комментарии к ним, помогающие сориентироваться в море информации, касающейся исследований в области здорового потребления этих продуктов.

Продолжается серия публикаций в рубрике «Мастер-класс». Каждый из пяти заслуженных мастеров молодого поколения, принявших участие в рубрике этого выпуска, делится своими рекомендациями и опытом в самых разнообразных видах кофейных и чайных активностей, завоевавших особую популярность у нового поколения профессионалов кофе и чая.