Кофе стал для казахстанцев массовым продуктом ежедневного спроса
Еще пять лет назад кофе был напитком «для любителя». Сейчас же кофе стремительно вытесняет чай из чашек казахстанцев: кофейни открываются на каждом углу, молодежь начинает утро с латте, продажи зернового кофе растут ежегодно, а кофемашина в офисе – уже не редкость, а норма. В последние годы в Казахстане наблюдается настоящий кофейный бум, и это уже не просто модный тренд, а формирующийся потребительский рынок. Почему все больше казахстанцев становятся кофеманами, как изменилась культура потребления и сколько этого напитка пьют в нашей стране, разбираемся в материале Azattyq Rýhy.
Казахстан на кофеине
Казахстан – традиционно чайная страна. Однако в последние годы все больше казахстанцев отдают предпочтение капучино, латте и фильтру. Все говорит о том, что в стране формируется новая кофейная культура – модная, городская и прибыльная.
Об этом свидетельствует и статистика: в год каждый казахстанец выпивает 0,4 килограмма кофе. По импорту динамика тоже положительная: в нашу страну с каждым годом завозится все больше кофе. По данным Бюро национальной статистики, только за два месяца этого года Казахстан импортировал 786,9 тонны – это на 45% больше зерен, чем за аналогичный период прошлого года. Для нашей страны это рекорд за последние шесть лет.
Причем большая часть – 66% – приходится на необжаренные зерна. Хотя в начале прошлого года показатели были на равных. Это значит, что казахстанские компании стали чаще закупать кофе для последующей обжарки уже в стране или для экспорта.
Причем кофейный бум продолжается, несмотря на стабильное подорожание этого напитка. По данным бюро, за год растворимый кофе вырос в цене на 12,5%, молотый кофе в зернах – на 18,8%. Так, в прошлом году казахстанцы отдавали за стаканчик латте в среднем 1 200 тенге, капучино стоил в среднем 1 050 тенге.
Статистика по кофе в Казахстане
Каждый казахстанец в год выпивает 0,4 кг кофе
Импорт за январь-февраль 2025 г. — 786,9 тонн
66% — необжаренные зерна
Растворимый кофе подорожал — на 12,5%
Молотый кофе в зернах — на 18,8%
В статистику по регионам бюро включило все напитки – это чай, кофе и какао. Особенно сильно их подорожание за год ощутили жители Карагандинской области (на 16,5%), Северо-Казахстанской области (на 13,7%) и Астаны (16,4%).
Зато подорожание ударило не сильно по карману жителей Атырауской области (на 1,3%), Кызылординской области (на 4%) и Костанайской области (на 5,7%) – в этих регионах ценники выросли незначительно. А в Туркестанской области цены не изменились, оставшись на том же уровне.
