Производство чая в Париже может показаться безумной идеей. Тем не менее, именно эту задачу собирается взять на себя Гаэль Руссо, основательница компании Jardins de thé. Предпринимательница, первоначально работавшая в экозоне в Нормандии, инвестирует в участок Л’Оре-дю-Буа в 16-м округе Парижа размером в 1900 квадратных метров.
Она является одной из двенадцати победителей в Parisculteurs — программы, запущенной городом для развития сельского хозяйства в городских районах. Таким образом, муниципалитет предоставляет ей концессию парижской земли на следующие двенадцать лет.
— Я подготовлю почву на этой неделе, как только мы завершим административные вопросы с мэрией, — говорит производитель чая. — Я хочу познакомить парижан с тем, что такое чай, как его производят, и показать всю работу, которая за этим стоит, — с энтузиазмом говорит бывшая служащая миссии Министерства экономики.
Гаэль Руссо планирует посадить от 300 до 500 чайных кустов на участке, который особенно подходит для выращивания чая.
