Рецепты для профессионалов от линейки бренда Alpro "Barista for Professionals"

У бренда Alpro есть линейка «Barista for Professionals», которая специально разработана для добавления в кофе: кокосовый, миндальный овсяный и соевый напитки. Можно не сомневаться – с Alpro «Barista for Professionals» у тебя получится добиться отличного латте-арта, и твоя чашка капучино станет произведением искусства.

Мы приготовили 5 рецептов, где напитки от Alpro подойдут идеально:

Божественный дуэт: печенье с пряным латте
Кокосовый «Матча» латте
Шоколадно-миндальный капучино
Пряный чай с горячим шоколадом
Овсяный шейкерато

Божественный дуэт: печенье с пряным латте

Ингредиенты

125г растительного маргарина или кокосового масла;
60г тростникового сахара;
Тёртая цедра лайма;
Тёртая цедра апельсина;
1 ч.л. ложка розмарина;
1 яйцо;
1 ч.л. корицы;
Щепотка соли;
1 л. овсяного напитка Alpro Barista For Professionals;
4 ч.л. пряной смеси;
250г муки.

Пошаговая инструкция

1. Начнём с теста. В миске нужно смешать овсяный Alpro Barista For Professionals, растительный маргарин/кокосовое масло, щепотку соли, корицу, розмарин, цедру лайма и апельсина и взбить всё до воздушной консистенции. Теперь добавь яйцо и постепенно всыпай муку тремя порциями. Замешивай тесто, пока оно не станет однородным. Получившееся тесто нужно завернуть в плёнку и оставить в холодильнике не меньше, чем на час.

2. Разогрей духовку до 175°C, противень застели пергаментом. Достань тесто из холодильника и раскатай его до толщины 0,5 см. Теперь тесто нужно нарезать формочками или вручную — включай фантазию. На печенье можно сделать узоры вилкой, уложить его на веточки розмарина или посыпать им — по щепотке на печенье. Прояви креативность!

3. Выложи печенье на противень и поставь его в разогретую духовку примерно на 15 минут. Когда края печенья станут золотисто-коричневого цвета, достань противень и дай печенью остыть.

4. Теперь готовим пряный латте. Добавь пряную смесь в овсяный напиток Alpro Barista For Professionals и осторожно нагрей его, постоянно помешивая. Не доводи до кипения! Горячий напиток нужно взбить до образования воздушной пенки, какая должна быть у латте. Ложкой разлей латте по чашкам и подавай с печеньем. Разве не божественно?

Кокосовый «матча» латте

Ингредиенты

100 мл кокосового напитка;
Alpro «Barista for Professionals»;
2 г чая матча;
25 мл горячей воды;
3 г меда или сироп агавы.

Способ приготовления

1. Добавь чай матча в чашку, затем мед или сироп агавы. После этого добавь горячую воду.

2. Взбей содержимое чашки. Добавь вспененный до температуры 60-65 °С кокосовый напиток Alpro «Barista for Professionals» в чашку.

3. Готово! Насладись отличным напитком!

Шоколадно-миндальный капучино

Ингредиенты

135 мл охлажденного миндального напитка Alpro «Barista for Professionals»;
1 порция эспрессо;
20 г молочного шоколада Callebaut 823.

Способ приготовления

1. Помести шоколад в подогретую кружку, добавь эспрессо.

2. Перемешивай, пока шоколад полностью не растает.

3. Подогрей миндальный напиток Alpro «Barista for Professionals» до температуры 60 °С и вылей в кружку с эспрессо.

4. Готово! Насладись прекрасным напитком.

Пряный чай с горячим шоколадом

Ингредиенты

200 мл соевого напитка Alpro «Barista for Professionals»;
5 г черного шоколада или 1 ст. ложка шоколадного порошка;
20 мл сиропа масала;
корица или какао-порошок для украшения.

Способ приготовления

1. Добавь шоколад и сироп масала в чашку или стакан для латте. Если ты используешь шоколадный порошок – добавь его в соевый напиток перед нагреванием.

2. Подогрей соевый напиток Alpro «Barista for Professionals» до температуры 65 °С.

3. Добавь немного соевого напитка в чашку с шоколадом для приготовления шоколадной пасты, затем вылей оставшийся напиток в чашку.

4. Используй корицу или какао-порошок для украшения.

5. Готово! Насладись прекрасным напитком!