Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
ПОЛИСТАТЬ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Posts by tag

Обжарка кофе

60 posts
Микале
Читать полностью
  • 340
  • 2 min

История фабрики обжарки Mikale из Брянска

История компании Mikale начинается в 1998 году, когда основатели занимались комплексным оснащением кафе, баров и ресторанов. Кофейная индустрия в Брянске была развита плохо, о Specialty продукте никто и не слышал.…
Читать полностью
Share
Кофе Блюз
Читать полностью
  • 4
  • 2 min

«Кофе Блюз»: от рискованного стартапа до органического кофе

Кофейная компания по обжариванию кофе «Блюз» работает 28 лет.  В начале зарождения компания считалась своеобразным рискованным стартапом, и она была одной из первых частных компаний по обжарке кофе на российском рынке. Сегодня…
Читать полностью
Share
ДОМ КОФЕ
Читать полностью
  • 202
  • 2 min

Дом Кофе — центр притяжения кофейных энтузиастов

Дом Кофе – это площадка, которая располагает всем необходимым для знакомства с продуктом и полного погружения в него. Он представляет собой многофункциональное пространство, где каждый сможет получить разнообразные сервисы, которые…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 79
  • 2 min

Илья Поликарпов: мой стиль — позволить кофе сказать всё

В 2020 году титул «Бариста года» и премию по итогам одноименного чемпионата получил Илья Поликарпов. В настоящее время Илья – независимый бариста с богатым опытом работы c кофе. Свои первые…
Читать полностью
Share

Британская кофейная компания обучает заключенных навыкам бариста

Один из учебных центров местной компании, обжаривающей кофе, расположен в тюрьме The Mount недалеко от Лондона. Здесь заключенных обучают, как правильно обжаривать зерна, стажеры знакомятся с видами кофе и учатся…
Читать полностью
Share

Мобильная БИК-спектроскопия позволяет небольшим обжарщикам кофе выполнять профессиональный анализ на месте

TrinamiX, ​​дочерняя компания BASF, теперь позволяет обжарщикам кофе лучше отслеживать и контролировать процесс покупки и очистки кофейных зерен. Как известно, на результат обжарки и на качество кофе влияют многие факторы. К…
Читать полностью
Share
Подкаст с Олегом Кондауровым
Читать полностью
  • 1
  • 2 min

Некофейный подкаст с Олегом Кондауровым

Новый выпуск подкаста от Торрефакто в рубрике «Колумнисты КИЧ». У ребят в этот раз в гостях Олег Кондауров, основатель обжарочной компании Кофе Сова. Ниже вы найдете таймлайн, который мы подготовили…
Читать полностью
Share
оман Хомченко и Сергей Митрофанов
Читать полностью
  • 3
  • 2 min

Роман Хомченко в гостях у Сергея Митрофанова, часть 2

Продолжение подкаста от Сергея Митрофанова с Романом Хомченко — победителем конкурса “Обжарщик года 2020”, Q-грейдерем, основателем компании Roasting Brew. В этой части вы узнаете о становлении компании «Roasting Brew» от…
Читать полностью
Share
Подкаст Сергея Митрофанова с Романом Хомченко
Читать полностью
  • 2
  • 1 min

Роман Хомченко в гостях у Сергея Митрофанова

Новый подкаст от нашего колумниста Сергея Митрофанова! На этот раз гостем стал «Обжарщик года 2020», Q-грейдер, основатель компании Roasting Brew Роман Хомченко. Рома рассказал про свои приключения: от продажи фотоаппаратов…
Читать полностью
Share
Каталог российских обжарщиков кофе
Читать полностью
  • 1
  • 1 min

Создаем каталог российских обжарщиков кофе

На нашем сайте запущен каталог обжарщиков, где уже более 30 компаний из разных городов: Москвы, Санкт-Петербурга, Ижевска, Саратова, Екатеринбурга, Пятигорска, Новосибирска, Тюмени и других. На странице каталога можно кратко почитать про…
Читать полностью
Share