Кризис: отечественный кофейный бизнес открывает окна возможностей

|   Кофе и Чай: экономика

Драматичность ситуации, связанной с пандемией коронавируса, никак не повлияла на один из фундаментальных принципов современной городской жизни — глубокую и тотальную игрофикацию всей человеческой деятельности. Разные кофейные проекты, например, предлагают поддерживающие антикризисные инициативы.

Кофейня Sibaristica впустила набор Specialty Survival Kit, в который включила образцы кофе, рекомендованные для расширения кофейного кругозора в режиме самоизоляции. Проект Flip запустил доставку по Хамовникам — звучит очень винтажно, конечно. А «Кофемания» организовала доставку силами сотрудников по ближайшим улицам — что, с учетом распространения проекта, обеспечивает неплохое кофейной покрытие столицы. Над вводом предзаказа в своих заведениях и организацией доставки на дом работает и сеть кофеен Cofix.

Сеть «Правда кофе» работает над открытием кофеен нового формата, более масштабного, чем традиционный проект сети. Открытие более крупных кофеен связано с проникновением сети в регионы, где люди никуда не торопятся и предпочитают пить кофе сидя.

Кооператив «Черный» начал продажу подписки на кофе (килограмм или 750 г кофе на месяц) и ввел систему онлайн-депозитов, которые можно будет в любой момент (следует читать «после выхода из самоизоляции») превратить в чашку кофе или в пакетик с зернами. Camera Obscura, Tasty Coffee, Rockets Roasters, West 4 и другие проекты ввели скидку на приобретение кофе с доставкой на дом, при этом многие проекты начали активно использовать бесконтактную доставку через постаматы, а иногда и стимулировать такой метод доставки дополнительными скидками.

Несмотря на серьезность, адекватность и элементы подвижничества в каждой из этих инициатив после знакомства с ними остается ощущение, что развлекательный элемент и немного маркетинга люди готовы добавить даже в такое серьезное дело, как преодоление экономических последствий пандемии.

Заявление о том, что кризис — это окно возможностей, звучит, конечно, невероятно банально. Но действия целого ряда кофейных проектов отлично иллюстрируют это утверждение.

Coffeetea.ru






Подписка на новости

Подписаться на наши рассылки

Наши рассылки

Рассылка от 25.12.2018
Рассылка от 07.11.2018
Рассылка от 18.06.2018
Рассылка от 01.10.2018
Все рассылки...

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close