Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Recent posts

Новости

Шоколад года - Артем Демин 1
Читать полностью
  • 2 min

«Этот шоколад ждал своего часа!» — Андрей Дёмин о победе своего горького шоколада ALVACACAU

Как рождается шоколад? Это долгое изучение продукта или пришедший во сне рецепт, или искусство обжаривания какао-бобов, которые рано или поздно дают свои плоды? Чтобы не гадать, в чем секрет шоколада,…
Читать полностью
Share
Зеленый кофе в мешке
Читать полностью
  • 1 min

Из-за хорошей погоды в Бразилии и Вьетнаме цены на кофе начали падать

Положительные прогнозы поступают и из Вьетнама — главного поставщика робусты. Ожидается, что в регионе Центрального нагорья в ближайшие дни установится дождливая погода. Специалисты предполагают, что это благоприятно скажется на будущем урожае. На динамику цен также повлияло ослабление торговой напряженности.…
Читать полностью
Share
Чайная плантация в Шри-Ланке
Читать полностью
  • 1 min

Россия вошла в тройку крупнейших импортеров чая из Шри-Ланки

В январе—мае 2025 года Россия закупила 9,12 млн кг цейлонского чая, заняв третье место среди крупнейших импортеров этой продукции. Лидером стал Ирак (14,47 млн кг), второе место заняла Ливия (9,42 млн кг), увеличившая закупки на 334%…
Читать полностью
Share
Кофе и какао
Читать полностью
  • 2 min

Волатильность «полностью изменила» торговлю кофе и какао

Трейдеры теперь менее склонны заключать долгосрочные контракты. Они предпочитают спотовые сделки, немедленно рассчитываясь с поставщиками и клиентами, чтобы справиться с фьючерсной кривой в бэквордации. Один из ведущих банкиров отрасли заявил,…
Читать полностью
Share
Дроны против жука-бурильщика
Читать полностью
  • 2 min

Новый метод спасет кофейные урожаи от жука-бурильщика

Новое исследование Университета Эдит Коуэн (ECU) может спасти ваш утренний кофе. Ученые нашли быстрый способ обнаруживать заражение кофейных ягод — это поможет сохранить урожаи по всему миру. Результаты опубликованы в издании BIO Web of Conferences. В 2023 году из-за…
Читать полностью
Share
Дешевые сенсоры
Читать полностью
  • 1 min

Ученые научили сенсоры различать сорта чая

В любой жидкости скрывается целый коктейль из веществ. Обычно, чтобы разобраться, что именно там плавает, нужны дорогие приборы. Но иногда важно просто понять: это больная кровь или здоровая, настоящий чай или подделка. Для таких задач придумали «электронные языки» — сенсоры, которые…
Читать полностью
Share
0215 HR 18 04 CTC 2025
Читать полностью
  • 4 min

Обжарщик Tasty Coffee: «С каждым годом удивлять судей всё сложнее, но это только добавляет интереса»

Национальная премия «Обжарщик года», ежегодно определяющая сильнейших обжарщиков кофе страны, прошла в рамках апрельской выставки CTCRE. Лучшей в категории произвольной обжарки кофе признана компания Tasty Coffee, г. Ижевск. Второй год…
Читать полностью
Share
Рост СТМ в ретейле
Читать полностью
  • 2 min

Доля СТМ впервые превысила 15% на омниканальном рынке FMCG

По данным нового исследования «Нильсен», доля СТМ (собственных торговых марок) розничных сетей в 2025 году впервые превысила 15% от всего рынка FMCG, объединяющего как офлайн-магазины, так и онлайн-площадки. Анализ проводился за период января—апреля 2025 года…
Читать полностью
Share
Чай на первичной переработке в Азербайджане
Читать полностью
  • 1 min

Азербайджан импортировал свыше шести тысяч тонн чая

Азербайджан в январе-мае 2025 года произвел 4 тыс. 657,5 тонн чая, что на 5,1% меньше показателя соответствующего периода 2024 года, сообщает Госкомстат. При этом по состоянию на 1 июня 2025…
Читать полностью
Share
Сбор какао во Вьетнаме
Читать полностью
  • 2 min

Какао больше не является «побочным продуктом» во Вьетнаме

Стремительный рост цен на какао на мировом рынке открывает «золотую» возможность для вьетнамского сельского хозяйства. Но для того, чтобы какао не оставалось «побочным продуктом» в структуре урожая, этой отрасли нужна…
Читать полностью
Share