Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Маркетинг

1168 posts
Мука Коджи
Читать полностью
  • 13
  • 1 min

Шоколадная революция: учёные хотят заменить какао мукой коджи

Привычный ингредиент оказался под угрозой из-за изменившегося климата Учёные предложили новый подход к производству шоколада. Дело в том, что изменение климата привело к сокращению урожая какао на 30%. В результате и…
Читать полностью
Share
Кофе в Эфиопии
Читать полностью
  • 23
  • 1 min

В России скоро появится кофе из Эфиопии

Российские компании уже ведут переговоры с местными производителями. Посол Эфиопии в Москве уверен, что кофе высшего сорта придется по вкусу россиянам. Это может стать хорошей альтернативой привычным брендам и внести…
Читать полностью
Share
Саммит по науке о кофе в Цюрихе
Читать полностью
  • 2
  • 1 min

Саммит по науке и образованию в области кофе состоится в Цюрихе 6-7 февраля

Мероприятия объединяет ведущих экспертов, исследователей и профессионалов из кофейного и научного сообществ. Основные лекции проведут: — доктор Сабина Пэрриш, научный сотрудник и преподаватель Абердинского университета, «Социальная жизнь кофе: включение социальных…
Читать полностью
Share
Выставка WOC в Дубае
Читать полностью
  • 9
  • 1 min

10 февраля в Дубае стартует Четвертая выставка «Мир кофе»

В выставке World of Coffee Dubai, которая пройдет в четвертый раз с 10 по 12 февраля, примут участие 1980 компаний-участниц, включая 131 новую.Помимо более 250 международных компаний-экспонентов и посетителей-специалистов из…
Читать полностью
Share
Монарх и Нескафе
Читать полностью
  • 37
  • 5 min

На рынке кофе в России сменился лидер

Бренд Monarch стал лидером по продажам кофе в торговых сетях, обогнав Nescafe, подсчитала «Нильсен». Участники рынка видят рост спроса на растворимый и молотый кофе в магазинах: на фоне увеличения цен…
Читать полностью
Share
Кофе в Ленте
Читать полностью
  • 8
  • 1 min

Российская розничная торговая компания фиксирует рост продаж кофе на 15%

Торговая сеть «Лента» расширила ассортимент категории кофе, в которой введено около 200 новых позиций. За год продажи в категории выросли на 15% в натуральном выражении. Как показало внутреннее исследование, многие…
Читать полностью
Share
Сублимированный зеленый чай
Читать полностью
  • 7
  • 1 min

Префектура Кагосима в Японии получила патент на метод сублимационной сушки зеленого чая

Правительство префектуры Кагосима запатентовало метод сублимационной сушки для приготовления напитков из зеленого чая, которые легко растворяются в холодной воде и воспроизводят вкус тщательно заваренного чая при использовании горячей воды. Метод,…
Читать полностью
Share
Импорт кофе в Южную Корею
Читать полностью
  • 19
  • 2 min

Почему кофе кажется одним людям более горьким, чем другим?

Исследователи из Института биологии пищевых систем имени Лейбница при Мюнхенском техническом университете теперь приблизились к ответу на этот вопрос. Исследование опубликовано в двух статьях в журнале Food Chemistry. Они идентифицировали новую группу горьких соединений в…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 18
  • 1 min

Петербургская сеть кофеен выиграла патентный спор с правообладателем «Властелина колец»

Сеть кофеен Baggins Coffee выиграла патентный спор у американской Middle-earth Enterprises LLC, которая владеет исключительными правами на произведения Дж. Р. Р. Толкина «Властелин колец» и «Хоббит», сообщает «Деловой Петербург». В 2023…
Читать полностью
Share
Кофе в чашечке
Читать полностью
  • 9
  • 1 min

Мировые продажи кофейного гиганта продолжают падать

Starbucks продолжает сталкиваться с сокращением продаж: последние финансовые результаты свидетельствуют о падении сопоставимых продаж на 4% за период с октября по декабрь 2024 года, первый квартал 2025 финансового года. Это…
Читать полностью
Share