Кофеин воздействует на предлобную кору, это открытие австрийских нейробиологов сделано посредством функциональной магнитно-резонансной томографии
Планируя эксперимент с привлечением 15 добровольцев, группа исследователей под руководством Флориана Коппельштеттера (Florian Koppelstatter) из Медицинского Университета Инсбрука (Medical University at Innsbruck) основывалась на известном феномене - кофе улучшает кратковременную память и ускоряет реакции. «Кофеин модулирует высшую нервную деятельность, воздействуя на различные зоны головного мозга» - поясняет в интервью сетевому New Scientist Коппельштеттер. Перед тестированием людей изолировали от окружающего мира на 5 часов, а от кофеина и никотина они воздерживались не меньше суток. С началом исследования им предлагалось выпить либо чашку крепкого кофе, содержащего около 100 мг кофеина, или же суррогатный напиток лишенный этого стимулятора. Спустя 20 минут все испытуемые проходили магнитно-резонансное сканирование мозга, которое сопровождалось тестами на запоминание и концентрацию внимания. Через несколько дней эксперимент повторялся в тех же условиях, но с той лишь разницей, что каждому доставался напиток, отличный от предыдущего.
В ходе теста на запоминание участникам предлагалось обратить внимание на почти бегущую последовательность заглавных букв. После чего отдельные буквы высвечивались на экране, и испытуемые должны были определить, те ли это самые буквы, что были на протяжении секунды в предыдущей последовательности. Ответ «да» или «нет» фиксировался нажатием соответствующей кнопки. Представляя полученные результаты на конференции Североамериканского Радиологического Общества (Radiological Society of North America) Коппельштеттер говорит, что «активация рабочей части памяти отмечалась у всей группы. Однако те, кто получил кофеин, проявили более значительную активацию в определенных областях предлобной доли, в частности, в передней части поясной извилины (anterior cingulate), которая вовлечена в так называемую исполнительную память, а также концентрацию внимания, планирование и отслеживание чего-либо». Этот тип памяти задействован когда вы, к примеру, ищете в справочнике телефонный номер и мысленно сохраняете его, прежде чем набрать. Коппельштеттер подчеркивает, что результаты исследования предварительны, и нужно еще понять, насколько продолжительно влияние кофеина на память и каковы другие воздействия кофе на головной мозг. Известно, что кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами нервных клеток и кровеносных сосудов. Возможно, влияние кофе на память опосредовано этим механизмом.