Недорогие кофейни Москвы не опасаются соседства друг с другом

|   Кофе и Чай: экономика

The Village подготовил обзор недорогих московских кофеен, работающих в ценовом диапазоне 50-100 рублей за чашку (или бумажный стаканчик) кофе. Основным критерием оценки являлось качество кофе, его оценивал Глеб Нивейкин, директор департамента бариста кофеен “Кофемания”.

В обзор вошли кофейни Cofix, Onebucks Coffee, One Price Coffee, One & Double и Fixcup. Все кофейни предлагают кофе на вынос, часть из них продает разные закуски-перекусы. Журналисты The Village пообщались с представителями всех кофеен, обсудили концепции, некоторые экономические нюансы и историю развития каждой из кофеен. И, конечно, оценили кофе.

Выше всего эксперт оценил кофе из Fixcup, отметив при этом, что за свою цену кофейни предлагают достойный кофе.

Полный отчет можно найти здесь. От себя добавим, что интересным фактором развития таких проектов является кластерный подход - кофейни “жмутся” друг к другу и при этом не особенно переживают, что их клиенты не вникают, в какую именно кофейню они зашли. Возможность быстро и недорого получить свой кофе устраивает посетителей, а их поток, привлеченный несколькими кофейными дверями, - сами кофейни.

Coffeetea.ru

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close