Федерация производителей кофе Колумбии готовит первое национальное соревнование в области качества зеленого кофе

Этой осенью Café de Columbia и Colombian Coffee Growers Federation примут первое национальное соревнование в области качества зеленого кофе Colombia, Land of Diversity. Мероприятие пройдет в Боготе с 4 по 7 октября в рамках выставки ExpoEspeciales Café de Colombia и завершится международным аукционом. 

Соревнование создано для оценки кофейных лотов из урожая первого полугодия. Лоты размером от 5 до 20 тысяч кг будут оцениваться в разных подкатегориях. Это кислотность (acidity), тело (body), баланс (balance), тонкий вкус (mildness) и необычный вкус (exoticness). Эти подкатегории введены для того, чтобы показать закупщикам колумбийский кофе во всем его разнообразии. Также лоты будут разделены по объему: малые лоты и большие лоты. 

Первые 5 кофе из группы «большие лоты» и победители подкатегорий в группе «малые лоты» - всего 30 лотов – будут выставлены на открытый аукцион со стартовыми ценами 2 доллара/фунт за большие лоты и 5 долларов/фунт за малые лоты. 

Colombia, Land of Diversity является частью стратегической программы Федерации производителей кофе Колумбии (FNC). Цель мероприятия и всей программы – развивать качество, проводить классификацию кофе и увеличивать его добавочную стоимость внутри всей кофейной цепи, привлекать внимание местного и международного рынков к исключительным образцам кофе и объединять региональные инициативы в одно большое национальное соревнование.

Также в рамках ExpoEspeciales Café de Colombia пройдут национальные кофейные соревнования Колумбийский чемпионат бариста и Колумбийский чемпионат по каптестингу.

Источник: coffeetea.ru по материалам dailycoffeenews.com/2016/08/22/colombias-fnc-preparing-first-land-of-diversity-national-green-competition-and-auction/ 

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close