Руанда пытается научить местных жителей пить кофе, который они выращивают

|   Кофе и Чай: здоровье

Африка производит кофе, который считаются одним из лучших в мире. При этом местные жители кофе не пьют или пьют очень мало. Этот факт хотело бы изменить правительство Руанды, где кофейная индустрия, фактически уничтоженная после геноцида в 1994 году, восстановилась и стала одной из самых крупных и выгодных статей экспорта. Руанда экспортирует 99% выращиваемого внутри страны кофе. Местное правительство хочет увеличить внутренний рынок, по большей части, за счет вовлечения в кофейную культуру среднего класса. Министр сельского хозяйства Руанды Жерардина Мукешимана говорит, что будущее кофе и в местном, и в мировом масштабах зависит от состояния цен на международном рынке. «Вы не захотите оказаться в ситуации, когда цены упадут, а  ними и вся ваша экономика. У вас должен быть план Б. Вот почему мы продвигаем культуру потребления кофе внутри страны».

Правительство Руанды пытается уговорить своих граждан хотя бы попробовать то, что они выращивают. Последние 2-3 года по радио регулярно рассказывают о пользе и преимуществах кофе, убеждая руандийцев, что этот напиток не только для иностранцев.  А в Кигали, столице Руанды, открылись несколько частных кофеен, спроектированных по образцу Старбакс и декорированных предметами народного искусства и фотографиями фермеров. Местным посетителям вполне нравится вкус кофе, но они хотели бы пить местный продукт того качества, который сейчас уходит за границу. Но самое важное, что для большинства руандийцев цена на кофе пока неподъемна. Чашка кофе стоит 2500 местных франков. Это примерно 3 доллара или средняя заработная плата за несколько дней. Большинство местных жителей пьют дешевые фанту или чай. Кофе такой дорогой, потому что в Руанде фактически нет местных обжарочных производств. Зеленый кофе уходит в Европу и Америку, а потом приходит обратно уже обжаренный. 

Многие из тех, кто выращивает кофе десятилетиями, не пробовали его вплоть до недавно запущенной правительственной программы «Кофейные дни». «Теперь, когда я знаю вкус своего кофе, я бы хотел покупать его и готовить дома. Но у меня нет денег», - говорит один из фермеров. Кроме того, кофе – это просто пока еще не часть культуры. «Мы не пьем кофе, потому что не знаем, как пить кофе. Мы знаем все о том, как его выращивать, но ничего о том, как его пить».    

Немецкие и бельгийские колонисты познакомили Руанду с кофе более века назад. Будучи бельгийской колонией, Руанда начала выращивать кофе на экспорт, причем, для руандийцев это был очень тяжелый труд. «Их били, принуждали к рабскому труду. Колонисты создали порочный круг ненависти. Местные видели кофе как что-то, что их заставляют выращивать, - говорит Эрик Руквайа, представитель Национального экспортного совета в области сельского хозяйства в Руанде. – Такие условия, естественно, вызвали полное неприятие кофе». 

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close