Маленькие инновации на Brewers Cup USA

Sprudge опубликовал большое интервью с Кейли Ганн (Kaley Gann) победительницей US Brewers Cup, соответственно, будущей соперницей нашей Виолетты Ябловской на турнире в Бостоне.
Значительная часть...

"Кофе и Чай в России". Первый выпуск обновленного журнала уже в продаже!

Поступил в продажу свежий выпуск журнала «Кофе и Чай в России»! C 2019 года журнал выходит в новом формате — причем изменения коснулись как внешнего вида журнала, так и его содержания. Конечно,...

Как проверить кофейню на "третьеволновость"?

Компания Poster, занимающаяся автоматизацией кафе, ресторанов и магазинов, проанализировала данные, собранные примерно с тысячи онлайн касс в кофейнях России.
Помимо интересных, но традиционных для...

Акустические приправы к кофе или как звуки влияют на вкусовые переживания

Коллеги из Scanews опубликовали обзор Чарльза Спенса (профессор экспериментальной психологии и глава лаборатории перекрестных исследований Оксфордского университета), посвященный исследованиям,...

Константин Храмов: “Готовить, готовить, готовить и пробовать!..”

Продолжая серию интервью чемпионов России текущего сезона, с удовольствием представляем Константина Храмова - победителя Российского Чемпионата бариста сезона 2018-2019. Константин, как и российская...

Прими участие в ОПРОСЕ - спрогнозируй судьбу колумбийского кофе!

Недавнее заявление главы Национальной федерации кофе Колумбии (FNC) Роберта Велеса о возможном уходе колумбийского кофе с Нью-Йоркской биржи вызвало широкое обсуждение среди экспертов. 

Журнал «КиЧ»...

Чемпион России по кап-тестингу Илья Хлызов: «Подготовка идёт даже тогда, когда вы просто разбираете вкус кофе»

Продолжаем серию интервью с чемпионами. Наш сегодняшний собеседник - Илья Хлызов. Илья уже третий раз подряд оказывается Чемпионом России по кап-тестингу. И, соответственно, в июне Илья будет в третий...

Кофе Колумбии может покинуть Нью-Йоркскую биржу

В конце февраля 2019 г. глава Национальной федерации производителей кофе Колумбии (FNC) Роберто Велес заявил о возможном уходе колумбийского кофе с Нью-Йоркской биржи. Решение - неокончательное;...

Зарегистрированы новые географические индикаторы индийского кофе

1 марта в Индии были зарегистрированы 5 новых географических индикаторов (GI) кофе: Кург арабика (Coorg Arabica Coffee), штат Карнатака; Ваянад робуста (Wayanad Robusta Coffee), штат Керала;...

«Время пить чай» в Российской государственной детской библиотеке

В Российской государственной детской библиотеке открылась Международная выставка иллюстраций и авторских кукол «Время пить чай», посвященная книге Льюиса Кэрролла «Приключения Алисы в Стране чудес»....

Бариста года 2019 Максим Сектерев: «Продвижение спешиалти кофе - это работа с каждым гостем на 100%»

Продолжаем серию интервью с чемпионами и представляем следующего собеседника: Максим Сектерев, победитель премии “Бариста года 2019”.

- Максим, привет, поздравляем с победой! Скажи, сколько лет ты...

В Индонезии провели пилотный Cup of Excellence

На Суматре, которая, как известно, является частью Индонезии, прошел конкурс Sumatra Prestige Cup, на который для оценки и последующих аукционных торгов по правилам Cup of Excellence были выставлены...

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close