До 2016 года основным напитком жителей Калининградской области был чай.
А дальше, как свидетельствуют данные официальной статистики Калининградстата, произошёл перелом в пользу кофе и какао. О причинах такого изменения вкусов можно только гадать. Наверное, и народ стал богаче, и регион стал больше следовать мировым тенденциям, да и завозные привычки (от туристов и других гостей) стали больше влиять.
Так или иначе, но уже в 2024 году общие продажи кофе и какао в Калининградской области дошли 2,19 млрд рублей против 1,43 млрд рублей, которые были потрачены на чай. Резкий скачок произошёл именно в прошлый год.
Розничная продажа кофе, какао и чая в Калининградской области, млн руб.
На желание пить кофе не повлиял даже рост цен, который исчисляется десятками процентов. В 2024 году 1 килограмм растворимого кофе стоил 3 541 рубль, а в 2025-м – 4 191 руб. (+18%).
Схожая ситуация и с кофе в зёрнах и молотом кофе: цена в 2024 году – 1 501 руб./кг, в 2025 году – 1 835 руб./кг. И всё равно народ покупает.
Как выясняется, если кто не знал, Калининградская область теперь сама производит кофе без кофеина и жареный кафе. Производит – не значит выращивает. Сырьё завозится из-за рубежа, а потом обрабатывается и перерабатывается. Резкой скачок в местном производстве произошёл в 2023 году – за год 411,3 тонн. В 2022-м было всего 160,7 тонн.
На рост потребления кофе, какао и чая стали сильно влиять туристические потоки. По официальным данным, число ресторанов, кафе и баров в Калининградской области выросло в 2024 году до 696, число посадочных мест в них – 40 306. В среднем получается 58 посадочных мест!
Видимо, есть ещё общепит, который не входит в эту статистику, но таковым является.
Люди пьют кофе, несмотря ни на какие катаклизмы. В кафе быстрого обслуживания цена на 200 граммов (стаканчик) в 2025 году выросла в среднем до 104,11 рублей! После 88,34 руб. в 2024 году.
