2 Календарь событий
НОВОСТИ РЫНКА
4 TMC задает чайные тренды
6 Новости Coffe&Tea Rus Expo 2019
8 Бразильский вкус Международного Дня Кофе
10 В Москве состоялся индийский чайный вечер
11 Greenfield, Jardin, ВЭФ
11 ГОСТ для «Краснодарского чая» разработают на Кубани 34
12 ГЧК «Сапсан». Остров Бали – сентябрь 2018
14 HostMilano раскрывает свежие данные о предстоящем событии
14 «Монтана Кофе» возобновляет 36 свои дни открытых дверей
15 Выставка CoTeCа успешно завершилась
ОБЗОР РЫНКОВ
16 Обжарка по-русски: кто и как развивает рынок отечественной техники
19 Кофе Уганды ищет новые рынки
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
20 Кофейная азбука. Органолептика. Продолжение
ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
23 Дегазация жареного кофе
26 Стабильность и текстура молочной пены
ИНТЕРВЬЮ
32 Сергей Табера: «Моя миссия – популяризовать обжарку кофе»
КТО ЕСТЬ КТО
ПРЕДСТАВЛЯЕМ КОМПАНИИ
АО «Импортеры кофе КЛД» открывает «кофейные континенты»
HORECA
НОВОСТИ
36 Национальные TMC определились со своими чемпионами
41 Откуда взялось ценительство и как на нем заработать
НОВАЯ ВОЛНА
44 Идеальные десерты к кофе
ЛУЧШИЕ ПЛАНТАЦИИ МИРА
46 Вьетнам – рай на земле для выращивания чая
48 РЕКЛАМА В НОМЕРЕ