Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Recent posts

Новости

teaLeto1
Читать полностью
  • 1
  • 1 min

В Москве открылся фестиваль «Ледяной московский чай»

В городе впервые запустили фестиваль «Ледяной московский чай». Порядка 500 московских заведений будут поить всех желающих холодным чаем вплоть до 14 сентября.  Ледяной чай начал завоевывать популярность в еще во…
Читать полностью
Share
ricercatori-enea-2
Читать полностью
  • 1
  • 1 min

Новые продукты питания и сельскохозяйственная продукция из кофейных отходов

ENEA (Итальянское национальное агентство по новым технологиям, энергетике и устойчивому экономическому развитию) выявило некоторые полезные молекулы, обнаруженные в кофе, пригодные для производства пищевых ингредиентов, нутрицевтиков, косметики и удобрений. Опубликованное в…
Читать полностью
Share
Проект года - INSTANT COFFEE CUP
Читать полностью
  • 4
  • 4 min

Сергей Митрофанов: «Мы хотели вернуть фокус на суть каптестинга — вкус кофе и его восприятие»

Одним из лауреатов Премии «Проект года 2024», учрежденной выставкой Coffee Tea Cacao Russian Expо, стал INSTANT COFFEE CUP (ICС) — первый в России чемпионат по каптестингу растворимого кофе, организованный компанией…
Читать полностью
Share
Чайный рис
Читать полностью
  • 1 min

В Китае изобрели «чайный рис»

Рис обрел пользу зеленого чая — но без его побочных эффектов. Китайские ученые вывели первый «чайный рис», обогащенный антиоксидантными соединениями, которые придают зеленому чаю полезные для здоровья свойства. Статья о…
Читать полностью
Share
La-Flavour
Читать полностью
  • 8
  • 1 min

У робусты появилось свое Колесо вкусов

67 образцов, использованных для разработки Колеса вкусов (Flavour Wheel), происходят из 13 разных стран: Бразилия, Конго, Коста-Рика, Куба, Эквадор, Гватемала, Индия, Индонезия, Мексика, Перу, Уганда и Вьетнам. Не только Арабика,…
Читать полностью
Share
Зеленый кофе в мешке
Читать полностью
  • 2
  • 2 min

Цены на кофе во Вьетнаме продолжают падать с началом сезона в Бразилии и Индонезии

Внутренние торговые цены на кофе во Вьетнаме сейчас находятся на самом низком уровне за последние недели. Цены упали из-за влияния многих факторов, в первую очередь урожая из Бразилии и Индонезии.…
Читать полностью
Share
человек года чай
Читать полностью
  • 5
  • 6 min

Человек года 2024 в чайной индустрии Артем Манюхин: «Я не чайный мастер, а фломастер!»

Артем Манюхин — самый молодой профессионал, удостоенный почетного звания «Человек года» в чайной индустрии. Идейный вдохновитель и реализатор многих чайных проектов, фестивалей, владелец чайной, культуролог, который пишет диссертацию по теме…
Читать полностью
Share
Чай в Японии 4
Читать полностью
  • 3
  • 1 min

В Японии основным видом потребляемого чая стал чай в пластиковых бутылках

Даже среди пожилых людей менее половины сами заваривают его в чайнике. Маркетинговая исследовательская компания Cross Marketing (район Синдзюку, Токио) в апреле провела опрос о чае, охвативший 1100 человек в возрасте…
Читать полностью
Share
Склад с мешками кофе
Читать полностью
  • 3
  • 1 min

Импорт кофе в Россию за четыре года увеличился на 4%

Импорт кофе в Россию за период 2020–2024 годов увеличился на 4%, поднявшись с 276 до 286 тыс. тонн. Это стало возможным благодаря росту внутреннего спроса, сообщает отчет «Анализа рынка кофе в России»…
Читать полностью
Share
Честный знак
Читать полностью
  • 14
  • 1 min

Обязательная маркировка кофе, чая и сладостей вводится с 1 сентября 2025

Первым этапом станет регистрация российских компаний в системе Несколько новых категорий товаров будут подключены с 1 сентября 2025 года к государственной системе маркировки «Честный знак» — среди них сладости, игрушки…
Читать полностью
Share