Шоколад bean-to-bar: обзор рынка и российских производителей
Bean-to-bar (дословно: «от боба до плитки») — процесс производства шоколада, где производитель сам контролирует каждый шаг от сорта и качества какао-бобов до готовой шоколадной плитки. Движение bean-to-bar начало зарождаться в…
Share