Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Какао

828 posts

Экологичность стала главной темой дебютного Британского цифрового фестиваля шоколада

Во второй половине октября во время Национальной Недели шоколада в Великобритании проходил British Digital Chocolate Festival. Организаторы онлайн-витрины поставили перед собой цель – популяризировать экологически безопасные источники какао, ремесленный шоколад, а также…
Читать полностью
Share

Общая стоимость продаж шоколада в Великобритании увеличилась на 3%

Продажи шоколада в Великобритании выросли на 50 миллионов фунтов стерлингов в годовом исчислении, чему способствовали продажи шоколадных плиток в супермаркетах. Это неудивительно, поскольку во время пандемии британцев поместили на карантин,…
Читать полностью
Share
QR Codes in HoReCa
Читать полностью
  • 85
  • 1 min

К системе QR-кодов планируют подключиться кофейни и другие заведения HoReCa

К системе регистрации посетителей по QR-кодам, которую ранее ввели для клубов, караоке и других ночных заведений столицы, намерены подключиться «Шоколадница», «Теремок», «Росинтер», «Чайхона», «Кофемания», White Rabbit, рестораны Novikov Group и…
Читать полностью
Share
Fresh Cacao
Читать полностью
  • 8
  • 1 min

Магазин bean-to-bar шоколада обосновался в Гастрономе №1 ГУМа

Несколько дней назад в самом сердце Москвы — в легендарном Гастрономе № 1 в ГУМе открылся шоколадный магазин Fresh Cacao. Коллекция натурального шоколада ориджин, коллекция авторских трюфелей и драже ждут…
Читать полностью
Share

В шорт-лист второй церемонии награждения Ghana Cocoa Awards вошли 82 номинанта

Из 155 заявок, полученных на ежегодную премию Ghana Cocoa Awards 2020 года, 82 номинанта вошли в шорт-лист, из которого будут отобраны победители в 30 категориях. Их имена будут объявлены 14…
Читать полностью
Share

Экспортеры Кот-д’Ивуара прекращают закупки какао из-за спора о ценах

Иностранные экспортеры в Кот-д’Ивуаре прекратили закупку какао-бобов как минимум месяц назад из-за спора о ценах. Консорциум международных грузоотправителей, которые покупают большую часть какао у ведущего производителя в мире, настаивает на…
Читать полностью
Share

Европарламент призывает принять новый закон ЕС об ограничении вырубки лесов

В глобальном масштабе на ЕС приходится более 10% уничтожения лесов, вызванное производством и потреблением различных продуктов питания, в том числе, кофе и какао. С 2015 года 10 миллионов гектаров (больше, чем…
Читать полностью
Share

Студенты Либерийского международного христианского колледжа в Ганте производят шоколад из местного какао

Либерия производит какао, но значительно меньше, чем граничащий с ней Кот-д’Ивуар. В 2017 году некоторые студенты сельскохозяйственного факультета колледжа начали  экспериментировать с переработкой какао-бобов. Студенты смогли приготовить насыщенный темный шоколад…
Читать полностью
Share

Какао-бобы хайнаньского происхождения впервые экспортированы в ЕС

Партия из 500 килограммов какао-бобов стоимостью 3044 евро (3570 долларов) прошла проверку и карантин и была экспортирована в Бельгию. Бобы из Хайнаня были получены специалистами Исследовательского института специй и напитков…
Читать полностью
Share

В Перу международная исследовательская группа реализует проект по ответственному производству какао высокого качества

В последние годы резко вырос мировой спрос на продукты питания из тропиков, отвечающие более высоким экологическим и социальным стандартам. Потребители часто должны принимать этически сомнительные решения: продукты могут быть доступны на…
Читать полностью
Share