За 5 лет система Tea Masters Cup объединила 25 стран

В июле 2019 года к системе международных чайных чемпионатов Tea Masters Cup (TMC) присоединились сразу три страны: Великобритания, Дания и Бельгия — и общее число стран, участвующих в проекте,...

В Бразилии состоялся Второй Форум производителей кофе

11 июля в г. Кампинас (Бразилия) завершил работу Второй Форум производителей кофе. В нем приняли участие более 1500 делегатов из 30 стран. В итоговой декларации форума, в частности, отмечено, что...

Фестиваль Taste Moscow 2019 – уникальное событие в мире гастрономии

В Москве завершился четырехдневный гастрономический фестиваль Taste Moscow 2019.

Вышел свежий номер журнала "Кофе и Чай в России"

Электронная версия третьего номера журнала «КиЧ» уже доступна подписчикам, в ближайшее время читатели смогут также приобрести и его печатные экземпляры.

Главная тема свежего номера — чайная...

Упаковка и особенности восприятия шоколада

Австралийские ученые поставили серию экспериментов для того, чтобы оценить, как меняется восприятие шоколада потребителями в зависимости от упаковки и информации о продукте на ней.

Сначала участники...

В США будут производить кофе тюремной обжарки

В рамках специального реабилитационного проекта, реализуемого американским правительством, компания Toper Roaster оборудовала цех по переработке кофе в одной из калифорнийских тюрем и планирует...

Кофейни идут в продуктовую розницу

«Коммерсантъ» сообщает о том, что сразу три проекта кофеен («Шоколадница», «Даблби» и «Правда Кофе») рассматривают возможности выхода в розничные сети и начинают тестирование напитков для розничной...

Международная организация по кофе обнародовала свежую статистику и прогнозы

Международная организация по кофе (ICO) сообщила о росте мировых цен на кофе в июне. Композитный индикатор ICO вырос в июне 2019 года на 7,1% до 99,97 центов США за фунт — и это произошло впервые с...

ООН рассмотрит вопрос о международном чайном празднике

На межсессионном заседании Межправительственной группы по чаю (IGG/Tea) Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), которое проходило 20–22 июня 2019 года в Сочи, рассматривался...

Чайная площадка на выставке WorldFood Moscow станет центром притяжения профессионалов отрасли

Главное событие для чайных профессионалов – Московский отборочный тур чемпионата чайных мастеров Tea Masters Cup Russia (TMC) пройдет на выставке WorldFood Moscow с 24 по 27 сентября 2019 года, в МВЦ...

Закарпатский чайный эксперимент отметил 70-летие

В Киеве прошла дегустация, посвященная семидесятилетию закарпатского чая. Ее провели Максим Малыгин, энтузиаст закарпатского чая, и Дмитрий Филимонов, победитель TMCI 2017 (Tea Preparation).

Первые...

Мексиканский кофе гейша получил рекордные баллы на 2019 Mexico Cup of Excellence

На завершившимся недавно конкурсе 2019 Mexico Cup of Excellence зерно Finca Santa Cruz из региона Чьяпас получило оценку 93.04. Это самая высокая оценка мексиканского кофе за всю историю проведения...

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close