Копенгаген, Торонто, Брюссель и Киев провели национальные этапы Tea Masters Cup

Начало осени оказалось урожайным на национальные турниры Tea Masters Cup, впервые проведенные в странах, недавно присоединившихся к проекту, - Дании (Копенгаген, 15 сентября), Канаде (Торонто, 22-23...

Ученые определили метаболические маркеры индонезийского кофе

Индонезийские и японские ученые проанализировали содержание различных метаболитов в индонезийском кофе разных сортов из разных регионов и построили метаболические профили, позволяющие уверенно...

Определился новый состав российского Национального комитета SCA

Завершились выборы нового Комитета SCA Russia*. Они проходили с 11 по 25 сентября путем электронного голосования, в котором участвовали действующие российские члены Ассоциации спешиалти кофе...

ICO опубликовала отчет за 2018–2019 кофейный год

International Coffee Organization опубликовала предварительный отчет за минувший кофейный год, который, напомним, начинается и заканчивается в октябре. Часть данных этого отчета носит оценочный...

В Швейцарии исследуют эффект ферментации кофе

Журнал 25 Magazine (SCA) опубликовал статью, посвященную исследованиям ферментации* кофейных зерен, которыми занимаются в Швейцарии София Цзиюань Чжан (Sophia Jiyuan Zhang) и Флорак Де Брюин (Florac...

Крупная сеть китайских кофеен после чайного проекта приступает к соковому

Китайская сеть кофеен Luckin Coffee насчитывающая около 3000 точек и успешно конкурирующая на территории страны со Starbucks, отличается высокой степенью интеграции в информационный уклад Китая. В...

Сегодня Международный День Кофе: 5 лет креатива и солидарности

Поздравляем всех с профессиональным вкусным праздником и желаем успехов! А также здоровья и кофе того способа обжарки, помола и приготовления, который вам больше всего нравится.

Дата Международного...

Определены лучшие чайные мастера Москвы

24-27 сентября на выставке WorldFood Moscow были определены победители московского отборочного этапа международного чайного чемпионата Tea Masters Cup (ТМС). Участники традиционно соревновались в...

УЧЕНЫЕ НЕ СЧИТАЮТ ЧАЙНЫЕ ПАКЕТИКИ ОПАСНЫМИ

Крупные чайные компании, комментируя недавние «переживания» СМИ по поводу пластиковых пакетиков, подчеркнули отсутствие научных данных об их вреде для здоровья. Они также отметили, что доля...

Во Вьетнаме провели ТМС и чайное Сноу Шань сафари

19-20 сентября в провинции Хазянг (Вьетнам) состоялся национальный чемпионат чайных мастеров Tea Masters Cup Vietnam 2019. Вьетнамские чайные мастера состязались во всех четырех категориях турнира,...

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close