Не стало легенды спешиалти кофе Эрны Кнутсен

|   Top News

С огромной печалью кофейное сообщество узнало о кончине Эрны Кнутсен – ее не стало 16 июня, на 97 году жизни.

Во всем мире Эрна известна как крестная мать спешиалти кофе. Она была первой, кто дал название движению, придумав термин «спешиалти кофе», и непрестанно отстаивала ценности качества, идентичности и различия в кофе.

Эрна начала свою карьеру в индустрии кофе в качестве секретаря кофейной торговой фирмы, где она увлеклась «особыми» лотами кофе, которые торговались вместе с коммерческими, «товарными». В конечном итоге Эрна сформировала собственную клиентскую базу и основала собственную компанию по торговле кофе - Knutsen Coffees, Ltd. Бюллетени Эрны от Knutsen Coffees стали известными в кофейной торговле, а восторженный стиль и глубокое знание кофе, которые были свойственны автору, доносили ценную информацию поколениям людей, занимавшихся кофе и вдохновляли их. С помощью этих информационных бюллетеней, которые она распространяла по почте и рассылала по факсу до наступления эры Интернета, Эрна создавала язык, которым могли общаться приверженцы движения спешиалти кофе и получать более четкое представление о происхождении кофе, условиях дегустации, технологиях обработки и тонкостях торговли.

Эрна любила сообщество спешиалти кофе, и ее присутствие на любом кофейном событии всегда приносило дополнительную радость его участникам. Любой, кто когда-либо оказывался вместе с ней за каппинговый столом, помнит ее безоговорочную любовь к кофе и радость, с которой она делилась с другими этой своей любовью. Она стала лидером в этой отрасли и всегда делилась своей собственной историей, вдохновлявшей других на то, чтобы заниматься кофе. Эрна гордилась тем, что она женщина, занимающаяся кофе, и была особенно страстной защитницей женщин, занятых в кофейной отрасли, делая очень много для того, чтобы торговля кофе была более справедливой и учитывающей потребности людей. Она также гордилась своим норвежским происхождением и получила специальную премию «Золотое кофейное зерно» от Норвегии.

В подтверждение признания ее заслуг перед отраслью Эрна получила от Американской ассоциации спешиалти кофе две награды: она впервые в истории получила премию SCAA Lifetime Achievement Award в 1991 году, а в 2014 году была удостоена чести быть названной основателем индустрии спешиалти кофе (посмотреть ролик с ее приветственной речью можно здесь). 

Роль Эрны как лидера, основателя и новатора в спешиалти кофе нельзя переоценить, кофейное сообщество с величайшим уважением и грустью встретило сообщение о ее кончине.

Источник: coffeetea.ru по материалам scanews.coffee/2018/07/17/memoriam-erna-knutsen/

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close