Во Владивостоке начались отборочные соревнования на кофейный чемпионат

Во Владивостоке начались отборочные соревнования на чемпионат бариста «Ultimate Barista Challenge Russia». Из 30 приморских бариста (люди, которые готовят кофе) выберут лучших, они поедут на финал в Хабаровск. Организаторы обещают — на чемпионате можно увидеть большое разнообразие вкусов и сочетаний. Самые неожиданные — кофе со льдом, фруктами, ягодами, алкоголем.

Сегодня в баре Rock's (Светланская, 7) состоялся первый отборочный тур. Кофевары соревновались в формате дуэли — на время готовили холодные кофейные напитки (эспрессо-фраппе), с разными добавками. Этот вид напитков в России не очень развит, поэтому бариста и пытаются внедрить их на нашем кофейном рынке.

 

Завтра, 30 сентября, бариста будут соревноваться в оригинальности рисунков на кофе. Латтэ-арт — это настоящее искусство, им владеют только опытные кофевары. 

Как рассказала судья соревнований Каталина Школа, на чемпионате они оценивают владение техникой, украшение напитка и его вкус (насколько хорошо кофе гармонирует с другими компонентами). 

«В моем городе очень мало настоящих ценителей кофе, — рассказывает участница из Находки Виолетта Гонкина, — Мы пытаемся привить людям культуру потребления качественного, натурального кофе. Я постоянно придумываю что-то новое, оригинальные напитки».

На финал в Хабаровск поедут те, кто наберет больше баллов. В Хабаровске наших бариста будут судить уже «кофейные гуру» из Америки, Китая и Кореи. А победитель поедет в Шанхай на мировой кофейный чемпионат.

Источник: newsvl.ru/vlad/2011/09/29/92055/

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close