Вьетнамская ассоциация кофе и какао (Vicofa) поставила цель удвоить стоимость экспорта кофе из страны до 6 миллиардов долларов к 2030 году. Для достижения этой цели вьетнамской кофейной промышленности необходимо увеличить долю обработанного кофе в своем экспорте. с менее чем 10% сегодня до как минимум 25%. По словам VNS, это представляет собой серьезную проблему для отрасли из-за уровня технологий, сложной работы завода и осведомленности фермеров.
В настоящее время во Вьетнаме имеется 160 предприятий по обжарке кофе, 11 предприятий по смешиванию кофе и восемь предприятий по переработке растворимого кофе. Количество заводов по производству растворимого кофе невелико, и большинство из них работают ниже проектной мощности.
