Мякоть кофейных зерен считается отходом на кофейных плантациях, и ее обычно выбрасывают или сбрасывают в реки, что имеет серьезные негативные последствия для изменения климата и окружающей среды. В Штутгартском университете работают над тем, как пульпу кофейных ягод можно превратить в органический компост и таким образом защитить окружающую среду.
Университет Штутгарта работает над превращением отходов первичной переработки кофе в компост
