Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
ПОЛИСТАТЬ
Новости из архива
Новости по рубрикам

Posts by tag

наука

139 posts

Исследование: кофе с кофеином может снизить риск сердечной недостаточности

Согласно результатам недавнего обзора исследований, проведенных исследователями из Университета штата Колорадо, подтверждаются предположения о том, что потребление одной или нескольких чашек кофе в день может снизить риск сердечной недостаточности. Исследователи…
Читать полностью
Share
Читать полностью
  • 1
  • 1 min

Точка зрения: почему неправильно использовать дескриптор speciality для особого чая

Все знают, что для нормальной жизнедеятельности человек в сутки должен потреблять около 2 литров жидкости. Основная ее часть поступает в организм в виде напитков, оставшаяся – через потребление других пищевых…
Читать полностью
Share

28-я конференция ASIC, посвященная науке о кофе, состоится 28 июня — 1 июля 2021 г. в видеоформате

Событие продлится с 28 июня по 1 июля 2021 г. в Montpellier SupAgro (Франция). В связи с мировой вспышкой коронавируса, которая до сих пор поражает большинство стран, конференция пройдет в…
Читать полностью
Share

Флаванолы какао помогают мозгу пожилых людей лучше справляться с некоторыми когнитивными задачами

У пожилых людей диета, обогащенная флаванолами какао, помогает улучшить память, однако положительное влияние биодобавок ограничено и в целом не улучшает состояние мозга. Истинная польза какао и шоколада раскрывается в статье,…
Читать полностью
Share

Исследователи из США и Китая уточнили механизм действия веществ зеленого чая на замедление роста раковых клеток

В результате исследования антиоксиданта галлата эпигаллокатехина (EGCG), о котором сообщается в журнале Nature Communications, это соединение способно активировать и стабилизировать противораковый белок p53, имеющийся в человеческом организме. Этот белок умеет восстанавливать…
Читать полностью
Share

Шведские ученые: грибок, поедающий другой грибок, может помочь фермерам, выращивающим кофе

Исследование на родине кофе — в Эфиопии — показывает, что другой гриб, похоже, способен подавлять вспышки кофейной ржавчины в этом ландшафте. Ржавчина кофейных листьев — грибковое заболевание, которое является проблемой для…
Читать полностью
Share

Российские ученые обнаружили у чая гены устойчивости к холоду

15 генов, отвечающих за устойчивость чая к низким температурам, обнаружили российские ученые. Результаты этой работы помогут вывести холодостойкие сорта чая, которые можно будет выращивать не только в тропиках и субтропиках,…
Читать полностью
Share

Международный симпозиум по исследованиям какао состоится во французском Монпелье

Международная организация по какао (ICCO) в партнерстве с французским учреждением Центр сельскохозяйственных исследований международного развития (CIRAD) объявляет, что второй Международный симпозиум по исследованиям какао состоится 27-29 сентября 2021 года в…
Читать полностью
Share

Индия сосредотачивается на продвижении собственного какао и технологий его производства для шоколадной промышленности страны

Заместитель генерального директора Индийского совета сельскохозяйственных исследований (ICAR) призвал ученых сосредоточить внимание на продвижении подходящих сортов какао и технологий производства, чтобы сократить его импорт в страну и в конечном итоге добиться самообеспеченности…
Читать полностью
Share

Исследователи открыли новый способ оценки характеристик кофейных зерен после их обжарки

В журнале ACS по сельскохозяйственной и пищевой химии опубликованы результаты исследования, в рамках которого разработан новый способ точной оценки характеристик полученного настоя в чашке кофе. Разработанные в последнее время методы…
Читать полностью
Share