Заседание Консультационного Совета по вопросам развития сегмента спешиалити кофе: подробности

|   Top News

Как уже сообщал Coffeetea.ru,  05.09.2012  в Москве состоялось первое рабочее заcедание Консультационного Совета по вопросам развития сегмента спешиалити кофе. У Cоffeetea.ru есть возможность сообщить более детальныю информацию о ходе заседания, на котором присутствовали:

1. «Алмафуд», Игорь Ситников

2. «Блюз», Виктор Портнов

3. «Гурмэ Стайл», Константин Воеводкин

4. «Импортёры кофе КЛД», Андрей Эльсон

5. «Кофе и Чай в России», Юлия Чантурия

6. «Кофе и Чай в России», Елена Трегуб

7. «Кофе-Хауз», Алексей Сергеев

8. «Надин», Александр Лившиц

9. «Росчайкофе», Рамаз Чантурия

10. «СЗКК», Крис Спейрс

11. «СФТ-Трэйдинг», Владимир Савинов

12. «Эспрессо Итальяно», Энвер Чарыев

13. Greencof, Петр Жуковский

Обсуждение затронуло следующие ключевые вопросы:

1. Цели КС, формат и принципы работы

2. Возможные направления деятельности

3. Выбор и утверждение кандидатуры Председателя КС

Все участники встречи единодушно согласились с основными аспектами выступлений:

1. За прошедшие годы участниками рынка и членами Национального Отделения СКАЕ была сделана большая работа, в результате которой произошло зарождение основ сегмента Спешиалити кофе. 

2. Спешиалити кофе – это не просто продукт, а образ жизни, который необходимо пропагандировать. Предстоящая работа не ограничивается временными рамками – это работа навсегда.

3. Цель Консультационного Совета – формирование полноценного рынка спешиалити кофе. 

4. Существует два блока вопросов  - информационно-образовательные и организационные.

5. Основной целевой аудиторией является конечный потребитель.

6. При этом вопросы организационного характера, такие, как создание системы контроля качества и регулирование правил торговли, являются не менее важными.

7. Отправной точкой деятельности является формулирование терминологии, в частности, определения Спешиалити.

В своем вступительном слове генеральный директор Ассоциации «Росчайкофе» Р.Чантурия отметил основные параметры функционирования Совета. 

Консультационный Совет является открытой структурой, участником которой могут стать любое заинтересованное лицо или организация, готовые принимать практическое участие в работе.

Руководит работой Совета Председатель, избираемый на два года на ротационной основе. 

Консультационный Совет будет функционировать в масштабе конкретных проектов.

Проекты будут консолидироваться в форме Плана Работы, создаваемом Председателем Совета.

Планы Работы будут общедоступны, равно как и информация по их исполнению. 

Для осуществления проектов будут создаваться Рабочие Группы. Участие в группах могут принимать все желающие.

Среди основных принципов работы КС были выделены открытость, а также неиспользование работы в КС в качестве самопиара и лоббирования бизнес-интересов собственных компаний. Совет будет стремиться осуществлять свою деятельность в тесном сотрудничестве с национальным отделением СКАЕ.

Деятельность КС, а также ход реализации проектов будет освещаться посредством журнала «Кофе и Чай в России», новостного сайта www.coffeetea.ru, через сообщество CoffeeTeaNet и группу «Консультативный Совет по развитию рынка спешиалити кофе» в социальной сети Facebook. По всем Организационным вопросам, в частности, связанным с участием в работе контактным лицом является Секретарь КС Елена Трегуб (контактный e-mail: e.tregub@coffeetea.ru).

Членами КС были также высказаны конкретные предложения по плану работы и некоторым проектам 

По итогам дискуссии была создана рабочая группа, в состав которой вошли Владимир Савинов, Константин Воеводкин, Александр Лившиц, Крис Спейрс, Андрей Эльсон, Виктор Портнов, Анна Цфасман. К 30 ноября 2012 года рабочая группа представит в КС свои предложения по определению понятия «Спешиалити кофе», а также обозначит необходимые маркеры для его идентификации. Вся работа по обсуждению вопросов, связанных с терминологией будет осуществляться в открытом формате в социальной сети Facebook.

Были обсуждены основные направления и формы мероприятий, которые войдут в План работы. Данные мероприятия должны охватывать все сферы, включая поддержку профессий Бариста и Обжарщика, продвижение идеологии спешиалити среди различных групп населения, в том числе, в регионах, создание информационного пространства. Принято решение о формировании плана работы КС на 2012 – 2014 годы, который будет представлен на очередном заседании КС в декабре 2012 года.

Одним из первых проектов, который будет осуществлен в рамках КС, станет формирование странового справочника Производителей Спешиалити кофе. С этой целью до 1 октября будет согласован формат, в соответствие с которым компании, желающие участвовать в его составлении, начнут предоставлять необходимую информацию. По мере сбора информации она будет публиковаться в периодических издания, в том числе, в журнале «Кофе и Чай в России».  После сбора информации по всем основным странам справочник будет опубликован как самостоятельное издание. Готовность принимать участие в этой работе подтвердили Владимир Савинов, Петр Жуковский, Андрей Эльсон. Более подробная информация будет опубликована после согласования формата, в период до 15 октября 2012 года.

По итогам обсуждения и голосования на должность Председателя Совета был избран Генеральный директор компании «Импортеры Кофе КЛД» Андрей Эльсон. 

Источник: coffeetea.ru






Подписка на новости

Подписаться на наши рассылки

Наши рассылки

Рассылка от 25.12.2018
Рассылка от 07.11.2018
Рассылка от 18.06.2018
Рассылка от 01.10.2018
Все рассылки...

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close