Вышел свежий номер журнала «Кофе и Чай в России»

|   Кофе и Чай: общество

Каких успехов достиг 3-й международный чемпионат Tea Masters Cup International (TMCI), проходивший на площадке 7-го Международного чайного форума и выставки в Эньши, провинция Хубэй в Китае? Представители каких стран демонстрировали свои навыки и представляли свои инновационные идеи перед 8 судьями, известными в мире экспертами по чаю? О подробностях проведения Чемпионата читайте в номере.

Какую степень стабильности демонстрирует российский рынок горячих напитков, включающий в себя чай, кофе, шоколадные напитки и натуральные заменители кофе (цикорий и другие) в период с августа 2016 года по июль 2017 по отношению к тому же периоду годом ранее? О каких изменения в предпочтениях покупателей свидетельствует недавний анализ? Каков главный тренд года в потреблении кофе и чая? Какой вид кофе полюбился покупателям чая? На эти и другие актуальные вопросы отвечает специалист известной исследовательской компании. 

Как готовятся к кофейным чемпионатам, особенно национального уровня, многие бариста? Каковы реальные возможности спонсоров по поддержке готовящегося к соревнованиям бариста? Бариста тратит и деньги, и рабочие часы или выходные, инвестируя в профессиональное развитие, - во сколько обходятся чемпионаты бариста для бариста? Об этом корреспондент К&Ч беседует с победителем Российского Чемпионата бариста 2017.

К чему ведет логика развития чайного рынка и чайной культуры? Когда ожидать появления полноценной профессии, представители которой будут заниматься работой с конечными потребителями чая? Есть ли в настоящее время у такой профессии название, более или менее стандартный набора необходимых знаний, умений и навыков, а также система профессиональной подготовки? Существует ли устойчивый спрос на такую профессию на рынке? Как может измениться ситуация в течение ближайших пяти – десяти лет? Возникнет ли на рынке хоть и небольшой, но спрос на специалистов, способных квалифицированно работать с чаем на самой вершине его товарного жизненного пути – за чайным столом? Своими наблюдениями и мыслями делится эксперт, многие годы разрабатывающий это уникальное для российского рынка направление.

В свежем выпуске К&Ч традиционно помимо самых важных новостей рынка представлены аналитические материалы и статистические данные, а также интервью представителей кофейно-чайного сообщества, активная деятельность которых способствует развитию рынка и углублению знаний о кофе и чае.

Напоминаем, что приобрести журнал можно в интернет-магазине или подписаться на него здесь.

Источник: coffeetea.ru






Subscribe for news

Subscribe for our newsletter

Our newsletters

Newsletter 12.05.2017
Newsletter 03.07.2017
Newsletter 12.05.2017
Newsletter 10.04.2017
All newsletters...

Events calendar

User login

Enter your username and password here in order to log in on the website:

Forgot your password?

Close