В Санкт-Петербурге отгремел отборочный чемпионат чайных мастеров

11 февраля в помещении проекта «Квартира Кости Кройца» (ресторан, бар и чайная комната) состоялся отборочный тур чемпионата Tea Masters Cup в Санкт-Петербурге. Мероприятие удивило гостей своей невероятной атмосферой и дружелюбием.

Чемпионат проходил в трех категориях: «Мастерство приготовления чая» (Tea Preparation), «Мастерство чайной композиции» (Tea Pairing) и «Мастерство дегустации чая» (Tea Tasting). Участники всех трех категорий были уникальны и работали в авторской манере, а также показали свои способности и эрудицию. 

В категории «Мастерство приготовления чая» приняли участие 8 человек, в «Мастерстве чайной композиции» — 6, а в «Мастерстве дегустации чая» — 15.

Победителями чемпионата стали:

«Мастерство приготовления чая»:

1. Полина Сагара (Sagara.ru)

2. Александра Овчинникова  («Квартира Кости Кройца»)

3. Венедикт Кошкин (свободный чайный художник)

«Мастерство чайной композиции»:

1. Алёна Новгородова («Бамбуковый лес»)

2. Алиссия Дайнеко (Fukujuen)

3. Катерина Долго-Сабурова (свободный чайный художник)

«Мастерство дегустации чая»:

1. Екатерина Соколова («Баолинь»)

2. Вячеслав Вараксин  («Кантата»)

3. Полина Сагара (Sagara.ru)

Победители смогут выступить на национальном финале в Москве в рамках Coffee&Tea Russian Expo 15-17 марта, а Алена Новгородова отправится в Китай. Именно такой специальный приз любезно предоставила площадка – «Квартира Кости Кройца».

Помимо площадки, соревнование поддержали многие компании. Генеральным спонсором выступила компания «МАЙ», инновационная российская компания, которая обладает сильными традициями предпринимательства. МАЙ-Foods уже более 25 лет производит чай и кофе, любимые миллионами россиян. На сегодняшний день это 5 известных брендов, среди которых чаи «Майский», Richard, Curtis, «Лисма» и кофе Coffesso.

Спонсорами чемпионата стали компании: «Море чая», Wintergreen, «Баолинь» и проект The Art of Tea.

Партнерами чемпионата выступили «Горлянка» (чай из провинции Хубэй), магазин посуды для чая Gunfu.ru, Чайный дискаунтер Shop-tea.ru, Formosa Taiwan Tea – оптовый поставщик тайваньского чая напрямую от фермеров Лу Гу, компания «Млесна», школа повышения квалификации специалистов HoReCa Real Barista School, мэнхайская чайная фабрика Хэхэчан, компания «Русский Караван» и проект Solid Water — авторская посуда из стекла.

Судейский состав отборочного чемпионата также был на высочайшем уровне. Главным судьей выступил Денис Шумаков  — глава консультативного совета ТМС и PR-директор компании «Бирюзовый чай Тайваня». Судьями также стали: Григорий Высоцкий — к. с.-х. наук, винный эксперт, сомелье, член Ассоциации сомелье Санкт-Петербурга, преподаватель школы сомелье и кавистов "Академия вина", создатель и ведущий авторского курса винной культуры, управляющий винного бутика "АльтаВина", Алексей Купряков — чемпион TMC Belarus Preparation'15 & Tasting'16, серебряный призёр TMCI Turkey Preparation'15, титестер одной из российских чайных компаний, Александр Чудок — президент холдинга «Рубин» с 1993 г, основатель чайной компании "Рубин". Организатор сети магазинов "Море чая". Главный редактор газеты "Море чая", Елена Желновская — идеолог и создатель чайной, руководитель «Квартиры Кости Кройца», Андрей Власов — руководитель проекта The art OF Tea и Людмила Иванова — управляющая и совладелец кафе «Мечтатели», в прошлом — хозяйка первой спешиалти-кофейни в Петербурге (Coffee Station).

Зрители, участники, судьи и организаторы, получили настоящее удовольствие от чемпионата и его атмосферы. Еще раз благодарим наших партнеров и спонсоров за оказанную поддержку в проведении чемпионата.

Источник: пост-релиз TMC Санкт-Петербург

Читайте также в блоге

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close