Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
Новости из архива
Новости по рубрикам

HoReCa

411 posts
Хабаровск Бариста года
Читать полностью
  • 57
  • 1 min

В Хабаровске прошел Дальневосточный отборочный тур Национальной премии «Бариста года»

Чемпионат среди профессионалов кофейной индустрии за право назвать себя лучшим на Дальнем Востоке прошел в Хабаровске. Победитель отправится в Москву представлять наш регион на чемпионате России. Всего участие приняли 20…
Читать полностью
Share
what+is+chaff
Читать полностью
  • 29
  • 1 min

Американская лаборатория разрабатывает новую технологию удаления механических примесей из кофе

Плевела/шелуха (chaffs) часто оставляют неприятный горький привкус в заваренном кофе, а также в непостоянных партиях. Кофе без шелухи уменьшает горечь и делает кофе более чистым и гладким. Лаборатория Crematics Lab объявила…
Читать полностью
Share
Депозиты кофейных чашек
Читать полностью
  • 11
  • 1 min

Датский город борется с одноразовыми кофейными чашками с помощью уникальной системы депозитов

Новая схема залога, опробуемая в датском городе Орхусе, позволяет повторно использовать чашку кофе на вынос. Второй по величине город страны тестирует первую в своем роде систему депозитов для борьбы с…
Читать полностью
Share
Urban Beans
Читать полностью
  • 63
  • 1 min

В Свердловской области появятся кофейни уральской фабрики какао и шоколада

Владельцы уральской фабрики какао и шоколада Unicava (бывшая Cacava) готовятся к открытию собственных кофеен. Заведения, которые предлагают клиентам попробовать продукцию прямиком с фабрики, набирают популярность. Теперь екатеринбуржцы смогут попробовать напитки…
Читать полностью
Share
Фестиваль Московское чаепитие
Читать полностью
  • 888
  • 1 min

В Москве проходит фестиваль «Московское чаепитие»

В столице проходит фестиваль, посвященный традиции чаепития. Во время проекта в отелях и ресторанах города предлагают специальные чайные сеты с традиционной выпечкой: калачами, сайками, бублики, рогаликами и коврижками. Проект «Московское чаепитие»…
Читать полностью
Share
кофе в стеклянном стакане
Читать полностью
  • 20
  • 1 min

Растущее потребление кофе в Индии и снижение стоимости капитальных вложений привлекает венчурный капитал к сетям спешиалти кофеен

За последние два года индийские сети специализированных кофеен привлекли около 100 млн долларов венчурного капитала, что отражает растущий интерес к отрасли. Для сетей кофеен 2023 год стал знаковым: как минимум…
Читать полностью
Share
SCA logo
Читать полностью
  • 34
  • 1 min

SCA обновила правила и положения чемпионатов мира по кофе

Обновления правил и положений контролируются Стратегическим комитетом соревнований WCC, группой лидеров-добровольцев, которая регулярно собирается для работы над стратегическими инициативами, включая обновления правил, которые способствуют развитию соревновательного сообщества и способствуют развитию…
Читать полностью
Share
Инклюзивная кофейня в Беларуси
Читать полностью
  • 25
  • 1 min

В Могилеве открылась инклюзивная кофейня

Кофейня полностью адаптирована для трудоустройства инвалидов-колясочников. В объекте, который расположился в одном из торговых центров города, уже созданы два рабочих места для людей с ограниченными возможностями. Аналогичные кофе-точки уже работают в…
Читать полностью
Share
Кофе на заправках в Беларуси
Читать полностью
  • 15
  • 1 min

Продажи кофе на заправках «Белоруснефти» выросли на 8%

Специалисты «Белоруснефти» подсчитали, сколько чашек кофе в этом году продали автозаправки объединения в этом году. Оказалось, что установлен новый рекорд — 13 млн порций против 12 млн в 2022 году. В компании комментируют, что за последние шесть лет продажи…
Читать полностью
Share
Колаборация Дабоби и Тигрус
Читать полностью
  • 26
  • 1 min

«Тигрус» и «Даблби» объединились для защиты живой природы

С 6 декабря по 8 января ресторанный холдинг «Тигрус» и сеть кофеен «Даблби» объединяются для запуска коллаборации, направленной на популяризацию защиты окружающей среды и редких видов животных. Визуально она будет…
Читать полностью
Share