О кофе говорят, что пить его и вредно, и полезно. Больше вредно, потому что кофе, например, обезвоживает или вызывает привыкание. Что здесь миф, а что – правда? Вот подробный разбор от National Coffee Association, США.
Миф №1. Чашка кофе в обед вызывает бессонницу.
Кофеин стимулирует, но выводится из организма в течение 4-7 часов. Поэтому если вы выпили чашку кофе в 3 часа дня, к 11 вечера от кофеина уже ничего не останется. Но это правило для вас не работает, если у вас медленный метаболизм.
Миф №2. Кофе надо заваривать кипящей водой.
Очень горячая вода, выше 96 градусов, просто напросто сожжет вкус и кофе будет горчить . И еще один совет. Не пейте очень горячий кофе, это вредно для пищевода.
Миф №3. Кофе обезвоживает.
Неверно. Да, кофеин дает обезвоживающий эффект. Но посмотрите. Ваш кофе на 98% состоит из воды.
Миф №4. Кофе помогает протрезветь.
Нет. Кофеин может повысить бдительность, но согласно последним исследованиям кофе не снимает похмелье. А алкоголь вместе с кофе и вовсе могут привести к опасным ситуациям, поскольку человек одновременно и теряет осторожность, и чувствует себя бодро.
Миф №5. Кофе помогает сбросить вес.
Не совсем правда . Кофеин как стимулирующее вещество может чуть-чуть ускорить метаболизм, но недостаточно для полноценной диеты. Кофеин притупляет аппетит на короткое время, но не доказано, что можно сбросить вес, сидя на кофеиновой диете. Зато есть исследования на тему того, что кофе улучшает выносливость.
Миф №6. Кофе останавливает рост.
Нет ни одного научного доказательства в пользу этого утверждения.
Миф №7. Кофеин вызывает зависимость.
Здесь есть доля правды. Кофеин стимулирует центральную нервную систему, что в свою очередь, вызывает легкую зависимость. Эффект держится день или два .
Миф №8. Кофе вреден для здоровья.
Нет, все в порядке. Потребление 3-х чашек кофе в день безопасно для здоровья. Если у вас повышенное кровяное давление, кофе может вызвать сердцебиение, но связи между кофеином и сердечнососудистыми заболеваниями нет.
Миф №9. Беременным нельзя пить кофе.
В этом случае рекомендуется сократить употребление кофе до одной чашки в день.
Миф №10. Чем темнее обжарка, тем крепче кофе.
Неправда.
Миф №11. Весь кофе имеет одинаковое содержание кофеина.
Неправда. Содержание кофеина зависит, например, от способа заваривания.
Важно. Прежде чем следовать любой из перечисленных выше рекомендаций, посоветуйтесь с врачом .
Источник: coffeetea.ru по материалам nationalcoffeeblog.org/2017/11/07/11-coffee-myths-you-should-stop-believing-immediately/#more-10092
11 мифов о кофе
