Вы замечали, что по утрам вам хочется кофе, а плитка шоколада повышает настроение? Ученые из университета штата Огайо выяснили природу этих ощущений. Различные продукты стимулируют разные области мозга, выделяя такие химические вещества, как допамин и серотонин. Последние и отвечают за улучшение самочувствия и настроения. И напротив, дефицит определенных аминокислот может вызвать депрессию, а в особо серьезном случае и сумасшествие. Эффект шоколада и кофе вызывается не только кофеином, но и выработкой допамина, который включает рецепторы удовольствия в мозге, сказал Венк. Любопытно, но картофель успокаивает людей, выделяя в кровь глюкозу. Тот же эффект производит молоко, особенно на младенцев. Обратная сторона медали заключается в том, что мозгу всегда будет мало, и чаще всего это касается вредных для организма продуктов. «То, что хорошо для мозга, для тела — смерть», заключил ученый, лишь отчасти преувеличив.
Почему от чашки кофе повышается настроение …
