Обжарщики Европы и Америки объединяются

Вслед за единой ассоциацией спешиалти кофе SCA появится единая гильдия обжарщиков Unified Coffee Roasters Guild. 
Процесс объединения начали Roasters Guild (США) и Roasters Guild of Europe. Комитет, который сейчас работает над процессом, образован в марте 2017 года. Руководят процессом от RGЕ Соня Бьорк Грант, от RG Эмилио Лопес Диас. Помимо них в комитете есть по несколько представителей RGE и RG.
Американская гильдия обжарщиков основана в 2000 году. Сегодня в ней зарегистрированы более 800 человек. Гильдия делает упор на образовательные программы, популяризацию профессии обжарщика, поездки в страны произрастания. Часть задач выполняется волонтерами. Один из последних проектов – Sensory Summit, посвященный научным исследованиям, в том числе, межотраслевым. Также гильдия работает над инструментами для оценки успешности кофейного бизнеса (подробнее: http://www.scanews.coffee/…/sca-releases-access-results-sp…/). В первые несколько лет в RG занимались разработкой стандартов закупки и оценки зерна, обжарки, капингов. Интересно, что в начале работы RG многие обжарщики, участвующие в семинарах, не умели капить. Сейчас же капинг – рабочая рутина.
Roasters Guild of Europe создана как часть Barista Guild of Europe в сентябре 2015 года. Это был интересный проект, поскольку в Европе много кофейных культур и стилей. Любопытно было посмотреть, как они будут взаимодействовать друг с другом. В организации, несмотря на ее молодость, уже зарегистрированы около 1000 человек. Первое мероприятие прошло в 2016 году в Эстонии.
Зачем нужно объединяться? 
За тем же, зачем SCAA и SCAE. Цель – создать единое сообщество с одними стандартами, вовлечь больше людей и ресурсов, разнообразить образовательные программы и сделать их более востребованными, развивать местные сообщества внутри глобального. 
К новой структуре можно будет присоединиться как индивидуальный обжарщик и получить все преимущества членства и в гильдии, и в SCA. Если же ваша компания является членом SCA, она по плану получает в пакете дополнительное место, которое можно использовать для вступления в гильдию.
Источник: coffeetea.ru по материалам scanews.coffee/2017/08/02/webinar-qa-road-unified-coffee-roasters-guild/