Мероприятие впервые прошло в Томске в течение трех дней. В нем приняли участие 47 человек. Только восемь из них пройдут дальше и смогут бороться за звание чемпиона страны и участие в мировом чемпионате.
По информации организаторов чемпионата, лучшей бариста Сибири стала томичка Екатерина Поваренкина. Второе место занял Вячеслав Олейник из Красноярска, третьим стал томич Тимур Димов.
В этом году томичей рекордно много среди участников — 19 человек, девять бариста приехали из Новосибирска, семеро — из Красноярска, двое — из Иркутска, трое — из Кемерово, шестеро — из Юрги, один участник из Брянска.
Каждый участник должен был в течение 15 минут приготовить по четыре порции эспрессо, капучино и авторского напитка. Участник поясняет выбор сорта кофе, какие ингредиенты и почему выбрал для авторского напитка. Оценивали выступления сертифицированные судьи из Томска, Москвы и других городов.
Кроме того, гостей чемпионата ожидали кофейные мастер-классы, дегустации кофе и чая.
Лучшие участники сибирского этапа примут участие в в ХIII чемпионате России бариста, который пройдет в Москве с 27 февраля по 1 марта . Это мероприятие, в свою очередь, является отборочным этапом ежегодного мирового World Barista Championship.
Источник: news.vtomske.ru/news/98334.html
Сибирский отборочный Чемпионат бариста в Томске назвал победителей
