Ассоциация Чая Дарджилинга (DTA) собирается значительно увеличить объемы производства органического чая. В настоящее время приблизительно 37% урожая, выращенного на восточных склонах Гималаев — это органический чай. Теперь мы хотим, чтобы еще по крайней мере два сада, приносящие 13% урожая, культивировались согласно органическими нормами, заявили в DTA. Учитывая, что ежегодный урожай в Дарджилинге составляет приблизительно 9,5 — 10 млн. кг, Индия могла бы поставлять около 5 млн. кг органического чая в год. Однако в первое время урожай будет вдовое ниже, поскольку процесс переоборудования плантаций, который займет около 3 лет, значительно снизит количество производимой продукции. Крупнейшие рынки экспорта органического чая Дарджилинг — это Япония и Германия (часто эти страны затем перепродают чай своим европейским соседям, например Нидерландам или Швейцарии), хотя Великобритания и США тоже покупают его довольно активно.
Почти весь чай Дарджилинг станет органическим …
