В среду в Таллинне состоялся четвертый кофейный чемпионат Эстонии «Бариста 2008». Международное жюри единодушно присудило победу Нэле Манг Улис из гостиницы Radisson SAS.По оценке членов жюри, Эстония одна из немногих стран, где искусство приготовления кофе находится на достаточно высоком уровне, передает novosti.etv24.ee со ссылкой на Актуальную камеру . В Эстонии, как и во всем мире, стремительно растет общий объем потребления натурального кофе. Как отмечают специалисты, если раньше требования к напитку были минимальными, то теперь ему предъявляются самые высокие требования. У итальянцев существует правило — приготовление кофе хорошего качества зависит от кофейного аппарата, кофемолки, смеси кофе и рук бармена. И только когда безупречны все четыре составляющие, может получиться чашка настоящего кофе. Эстонские баристы полностью с этим согласны, ведь сейчас искусство приготовления кофе хоть и становится все более популярным, но настоящих профессионалов, у нас пока мало. Хотя мнение зарубежных судей совершенно противоположное. Я считаю, что ваши бариста очень многое знают о кофе. Я был очень удивлен, когда увидел в такой холодной стране, такой далекой от жарких стран — столько хорошо подготовленных бариста , — сказал Актуальной камере главный судья чемпионата Хосе Арреола из Мексики. В сегодняшнем состязании Бариста 2008 приняло участие 6 конкурсантов, победивших в отборочных турах. За 15 минут выступления участники соревнований должны были приготовить и подать судьям, 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе кофе. Но лучшей, по мнению международного жюри, стала Нэле Мангулис, которая отметила, что в Эстонии искусству приготовления кофе есть куда развиваться. Победа в Эстонском соревновании Бариста 2008 позволит Нэле Мангулис принять участие в чемпионате мира, который состоится этим летом в Копенгагене. Кроме нее на чемпионат отправятся и победители соревнований по кап-тестингу, искусству рисования молоком на кофейном напитке и лучший бармен Эстонии.
В Таллинне прошел четвертый кофейный чемпионат …
