Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить сайт для вас

Свежий номер
КУПИТЬ
ПОДПИСАТЬСЯ
ПОЛИСТАТЬ
Новости из архива
Новости по рубрикам

HoReCa

424 posts
кич-новости-под-ленту-новостей-800x533
Читать полностью
  • 60
  • 1 min

С начала пандемии владельцы брендов в сегменте российского общепита стали чаще судиться с франчайзи

Самые серьезные претензии к партнерам, в частности, у Cofix, One Group, «Андерсон» и Subway. В этих сетях заявляют, что большая часть взыскиваемых долгов возникла еще до кризиса. До конца этого…
Читать полностью
Share
Владислав Дудаков
Читать полностью
  • 7
  • 1 min

Когда продавать компанию и во сколько обойдется открытие кофейни?

Блиц с экс-президентом сети «Кофе Хауз» Экс-президент сети кофеен «Кофе Хауз», а также генеральный директор Food Market Skolkovo Владислав Дудаков рассказал, стоит ли открывать заведение по франшизе и в чем…
Читать полностью
Share

Петербург может потерять до 50% общепита из-за третьей волны COVID-19

В эфире Telegram-канала «Делового Петербурга» прошло обсуждение кризиса в сфере общепита, который уже привёл к закрытию порядка 25–30% заведений. Ситуацию прокомментировал вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гарбар. Эксперт считает, что…
Читать полностью
Share

В арабских странах запретили продавать кофе, налитый в детские бутылочки

Власти ОАЭ, Омана и других стран региона запретили кофейням разливать кофе в тару, похожую на детские бутылочки. Этот тренд недавно распространился в нескольких странах Персидского залива. Все началось с кофейни в Дубае,…
Читать полностью
Share
Cacao King
Читать полностью
  • 108
  • 1 min

В Петербурге открылся первый моноконцепт с натуральным какао

Только какао-бобы (никакого порошка!), органическое молоко, чуррос с рубиновым шоколадом или стружкой тунца, униформа из переработанных бутылок и вывеска на 3D-принтере: петербургский продюсер сделал какао great again — напитком будущего.…
Читать полностью
Share

TradeLab: гибкость и инновации будут способствовать восстановлению сектора питания вне дома

В настоящее время сектор питания вне дома ожидает реорганизация с рационализацией независимых предприятий общественного питания, укреплением сетей общественного питания, сокращением числа оптовиков, растущим присутствием более структурированных концернов «Cash&Carry» и появлением…
Читать полностью
Share

Глобальный ресторатор и глобальная сеть кофеен расширяют сотрудничество, чтобы изменить представление путешественников о кофе

Глобальный ресторатор HMSHost сегодня объявил о новом многолетнем партнерстве со Starbucks, направленном на преобразование впечатлений от кофе для путешественников. Это соглашение позволит этим компаниям использовать новые технологии, модернизировать магазины и предлагать…
Читать полностью
Share

Из-за коронавируса продажи на рынке кофеен Великобритании снизились до уровня 2013 года

Рынок кофеен под брендом Великобритании показывает, что в сегменте на 3 млрд. фунтов стерлингов за последние 12 месяцев продажи упали почти на 40%, сообщает Project Café UK 2021 от World…
Читать полностью
Share

Китайская сеть кофеен спустя год после скандала объявила о своем банкротстве в США

Сеть кофеен Luckin Coffee, некогда провозглашенная китайским конкурентом Starbucks, объявила о банкротстве в Соединенных Штатах менее чем через год после того, как выяснилось, что её данные о продажах на миллионы…
Читать полностью
Share

Основатель «Росинтера» оценил идею снижения НДС для общепита

Идея снизить или обнулить НДС позволит спасти ресторанный бизнес и сохранить работу десяткам миллионов людей, заявил журналу «Компания» основатель и председатель совета директоров ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» (входят «IL Патио»,…
Читать полностью
Share